干煸四季豆。

特别好吃。跟我这样做色泽嫩绿、干香麻辣，咱们来做一道麻辣脆爽的干煸四季豆。

·接下来我们看一下主要的食材都有：切好的四季豆、肉末、拍好的蒜头、再来一点干辣椒。

·起锅烧油，油温5成热的时候下入豆角给它炸一下，用勺子不停的给它搅动，让豆角受热均匀。炸豆角的时间稍微长一点，大概炸一分钟左右，才能确保豆角里面炸熟炸透，炸至表皮类似于虎皮状以后即可捞出控油备用。

·接下来锅留少许的底油，把肉末给它放入锅中煸炒熟炒散，炒熟以后放入拍好的蒜头和干辣椒，一起稍微小火煸炒一下。炒香以后放入豆角调味，我们加入少许的酱油增香调色，放入少许的盐巴、鸡粉、味精、白糖，放入调好的味道一起给它翻炒均匀。

·加入少许的加饭酒去腥提香，最后淋上少许的辣椒油增香提味，一起给它翻炒均匀以后即可出锅装盘。

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