我们经常讲一句话叫五谷杂粮，大家知道五谷指的是哪五谷吗？有没有听过？五谷是稷、黍、麦、菽、麻这五个，很多人可能不太了解，不太认识这个字。
·黍就是黄(粘)米，把它叫糜(mei)子。
·麦就是大麦、小麦。
·菽就是豆类的统称。
·稻就是大米、粳米这些米。
·五谷之长叫什么？叫做稷。
古人把国家把江山叫什么？江山社稷。为什么叫江山社稷？给大家看一下。
社什么意思？社在甲骨文里边，它的左边看到没有？它是个祭台，上面有祭品，右边是个土。所以社的意思是什么？就是祭祀，稷就是五谷之神，社就是土地神。所以设这个词跟它有关的一些词有哪些？一个国家、一个地区去祭祀具有相同价值观，叫社会。而且一群人去祭祀，叫社团。祭祀的时候有很多人，三教九流，各种各样的人，他们在干同一件事，这样的一个活动叫什么？叫社交。这个词都是由此演变而来的。
看到肉食以后，大家会发现一个问题，有猪、有羊、有马、有鱼，但是少了个东西。什么东西？秦人当时没有吃牛。为什么没有牛？秦人当时不能随便吃牛肉。这大家有没有听过？为什么？因为牛是用来耕地的，它是有严格要求的。
比如哪些人可以吃？
·第一个就是士兵打仗之时可以吃牛肉，可以吃到新鲜牛肉。有钱人在祭祀之后把它当贡品，供奉完了之后可以分食来吃牛肉。
·第二个可能是牛自然死亡之后庖丁解牛一番，把牛筋、牛角交给国家，要制作兵器，其他东西可以做成牛肉干给百姓去分着吃。
一般来讲，其实秦人是不能随便吃牛肉的，这是一个细节。
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