许多农村人会对这些生病的玉米弃之大吉，却不知道，在吃货眼里这是一道美味的食材，人们一般称它为“乌米”。

乌米对农村人来说并不陌生，它一般长在玉米、高粱、黍子等农作物上，它还有米蛋、棒子包、稔头、玉米蘑菇等俗称。

乌米又称高粱黑粉，是一种生长在作物顶部的真菌，颜色多为黑色，可食用，味道鲜美，营养价值较高，一般生于高粱、玉米、黍子上。美国已将乌米列入食用菌之列，墨西哥也将其视为美食佳品，而我国对其开发利用尚属空白。可这些“黑菌”并不是遭受了病虫害，其实它是可以食用的，而且营养价值还非常高呢。

是一种生长在农作物顶部的真菌，一般呈现的是黑色。可能很多人见到这种黑菌的时候会以外它是发霉的玉米，其实它可以食用，同时营养价值也很高.过去农村吃不饱，用它来填饱肚皮，，吃起来味道还不错呢。你生吃过吗？了解更多相关资讯，请关注：生活帝返回搜狐，查看更多

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