艾糍，在江浙一带又叫“青团”，较之前者，后者更有春的意蕴。曾读过孔明珠的一篇美食杂记，通篇涵蕴着对清明节吃青团的美好记忆，是这饱含亲情的时节赋予这小小青团的独特蕴意，还是小小青团使这节气春意斐然?答案难深究，但我自此便惦记着这富有意境的碧绿小点。

广州做艾糍的店子不多，不象.上海那边有五芳斋、王家沙等著名老店，想吃要买起来也不是容易。说来也巧，在不久前和朋友途经人民路旁的小街，见一小店竟有小个子艾糍售卖，如获至宝。艾糍入口苦中带甜，甘香无比。如今有新鲜艾叶，当然要自己动手做艾糍的。

艾糍做起来不难，和茶棵相似。艾叶榨个汁连着绞烂成糊的叶蓉揉进糯米粉内，拌入糖水除去部分苦涩味，馅料喜甜的放入花生芝麻白糖;喜咸的包入鲜肉或笋丝香菇卤肉。。。。丰俭由人。