荞麦叶大百合属于百合科大百合属的多年生草本植物，其小鳞茎高度为2.5厘米，直径处于1.2~1.5厘米之间，茎的高度在50至150厘米，直径为1到2厘米。除了茎基部外，大约在距离茎基部25厘米的地方开始有茎生叶。

它有着种状花絮，有3至5朵花，花梗短且粗，向上倾斜着。花朵具有一枚苞片，这苞片呈圆形，长4至4.5厘米，宽1.5至1.8厘米。果实为锦球形，长4-5厘米，宽3-3.5厘米，呈现红棕色。种子是扁平的，也是红棕色，周边有蘑菇翅，主要分布在中国的华东、华中等地区。

荞麦叶大百合植株姿态挺拔雄伟，在春季时适生叶大型，呈莲座状排列，具有极高的观赏价值。