雨后摘野荞叶
#夏日生活打卡季#昆明昨晚下了一夜雨，今晨天气阴沉，手机上天气预报显示阵雨。昨天计划今日去西山采摘野荞叶，想必雨后的野荞叶应该是水灵灵的吧。
到了高尧地铁站，我们就往后山走了。前山人行栈道人不少，后山仅我们俩在走，碧鸡村路两旁的樱桃树已绿树成荫，景色不错，周边很安静。
过了村子路边就能见到野荞叶了，它们一般长在阴凉的地方，这几天昆明气温下降几度，昨天又下了雨，野荞叶应该长得不错。不出所料，野荞叶果然长势喜人，绿油油的惹人爱。
野荞叶就是野荞麦，紫杆或绿杆绿叶，叶呈三角形，秋季开白花，根部蔓延到哪儿，那些根部就会萌芽出许多的野荞麦植株，西山公路旁的野荞麦就是这样生长起来的。
每年森林防火期开初，这些野荞麦会被铲除以杜绝森林火险，但初夏几场雨后野荞麦会很快蓬勃生长，成片地开花结果。
野荞麦外形和荞类农作物相似，小时候跟父母采集野荞叶作菜吃，有时候也作为猪草喂猪。现在生活好了，反倒很想吃野菜。
野荞叶吃了清凉去火，健脾消食。可以做凉菜，新采荞叶（不要茎，只有叶）在滚水里烫一下，放凉，加蒜油、辣椒油，花椒油和盐后就成了一道带有荞麦清香的凉菜；荞叶也可煮汤，最好是肉汤，味道鲜美，或者涮火锅也是人人抢着吃。
野荞麦根还是一味草药，可以治疗跌打损伤，效果不错。
今天采了一公斤多野荞叶，可以做好几个菜呢！先煮一碗野荞叶鸡汤泡饭尝尝。
剩下的凉拌吃一顿，余下的用蒸肉粉蒸熟，慢慢吃。我想味道应该好极了！