【 这道家常菜与窝窝头是绝配，咸鲜酸辣很开胃，比大鱼大肉好吃多了 】最近的猪肉价格飞涨，朋友圈里居然有人秀出平价限量供应猪肉的肉票了。像我们这代人小的时候真的是必须有肉票和钞票才能买到猪肉的。年轻人肯定会觉得匪夷所思。现在人们的菜篮子里品种多了，但是毕竟猪肉还是最常吃的荤菜。虽然我家平时吃大肉的时候也不多，但是肉丝、肉末还真的缺不了。所以再贵也要买点吃吃。今天买了点猪肉泥与酸豆角一起做了肉末酸豆角，这道家常菜无论是配米饭，白粥还是拌面条、夹窝窝头、荷叶馍都是很不错的，酸辣开胃，也很解馋的。我家最喜欢的搭配就是用它搭窝窝头吃。其实现在我们吃的窝窝头都不是以前那种硬邦邦的了，其实就是馒头做成了窝窝头的形状。我家今天的窝窝头馒头还是彩色的，是用加了南瓜、紫薯、玉米、荞麦、黑米等等一起和的面，调的色，好看好吃还营养。松软微甜的外皮搭配上酸辣鲜香的肉末酸豆角，真的好好吃呢！

主料：杂粮窝窝头、酸豆角200克、猪肉泥100克；辅料：调和油、料酒、生抽、砂糖、鸡粉、蒜末、干辣椒、葱花；

做法：1、酸豆角洗净后切成小粒；

2、这是准备好的猪肉泥和酸豆角粒；

3、锅中加入少许油，爆香蒜末和干辣椒；

4、先把猪肉泥倒入锅中煸炒；

5、炒至猪肉泥泛淡黄色后再加入酸豆角煸炒；

6、翻炒片刻后加入少许生抽、砂糖和清水加盖煮一会；

7、起锅前加入少许鸡粉，撒上葱花即可；

8、臻米升降电火锅里加入适量清水；

9、接通电源，选择“营养蒸”，中间的升降杆升起，然后按下“开始”按钮；

10、盖上锅盖猛火一会水就煮开了；

11、冷冻的杂粮窝窝头直接放入提篮中；

12、把提篮放入火锅中，大火蒸8-10分钟；

13、这是蒸好的杂粮窝窝头；

14、在窝窝头里舀入适量酸豆角肉末即可；