梁平袁驿豆干

古老的驿站，过往人员很多，路程遥远都要携带一些抗饿美食，最出名的袁驿豆干，用竹条穿，就这样拧着吃，就是这类美食之一。制作工艺也是颇具特色，主要是豆干薄透明，硬难扯，筋斗有嚼头，源于选好的黄豆，其中千斤顶压豆干是最大亮点！

土沱麻饼

土沱麻饼是北碚的特色美食，已有80多年历史。饱满金黄，皮薄馅大，松酥滋润，味美甜香，风味独特。

涪陵油醪糟

油醪糟的吃法多种多样。黑芝麻枸杞等等，第一次尝试不能加太多猪油！

黔江地牯牛

俗名地牯牛，大名晶珠，口感脆，易咀嚼，是休闲，办公，餐桌上的好食品。

羊角豆干

羊角豆干，口味系列丰富，口感细嫩、软绵具有开胃等功效，方便宜食用

长寿血豆腐

血豆腐。皮为深褐色，犹如血色;瓤为雪白色;豆腐与肉粒合二为一，浑然天成;味道咸鲜，麻辣爽口，腊香浓郁;含有丰富的蛋白质及多种微量元素。

赶水萝卜干

赶水萝卜是用重庆綦江赶水地区特有的‘草兜萝卜’腌制而成的。鲜嫩有嚼劲，吃起来口感俱佳！

忠县香山蜜饼

香山蜜饼色泽黄亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，内里酥软甜美。据传忠州人民为了纪念白居易，将此饼命名为“香山蜜饼”，特别有意义

潼南黄桃罐头

潼南黄桃，属于桃类的一种，因肉为黄色而得名。甜多酸少，果肉丰富！

奉节鼓子鸡

又名旱蒸鸡。用奉节特制的土陶蒸馏鼓子，采用土鸡、腊肉为主要原料，加入咸大头菜，必备的下酒菜之一。

巫山翡翠凉粉

翡翠凉粉也称臭叶子凉粉，消暑必备美食！

酉阳绿豆粉

早年前绿豆粉是酉阳才有的东西，最近几年来，由于口味独特，流传到周围的省市地区，范围广阔。

彭水荞面豆花

荞面豆花是彭水最具大众气息、历史最为悠久的特色美食，纯天然的荞麦粉现场手工擀制而成面条，下锅煮熟后配以预先制作好的豆花，食客可根据自己的口味来调制作料，当然也可以食其白味，吃起来有一种浓郁的清香，多食不腻、非常下饭，是一种非常健康的食品。

合川青草坝萝卜卷

青草坝萝卜产于合川区龙市镇青草坝村，所产萝卜皮薄色艳，质地脆嫩，肉白汁浓味甜，既可当水果，也可做蔬菜，更能做成风味独特的萝卜卷。还选为还被评为重庆市非物质文化遗产。

垫江酱瓜

麻辣鸡块是丰都鬼城的特色小吃，几乎每个饭馆都有卖的，吃起来肉质细嫩，肥而不腻，麻辣爽口。

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