荞麦核桃豆沙馒头。

·50克红糖、500克开水，筷子搅拌到红糖融化。

·水凉了再倒入荞麦面粉、面粉各250克，搅拌絮状，揉成光滑面团。

·不用醒发，反复揉搓10分钟，切成小剂子。

·放入25克豆沙，包子一样包起来，整理一下形状，收口处按平。

·切面刀划一道，用波浪夹夹起来，放蒸盘发1.5倍大。

·水开蒸10分钟，闷3分钟。