陇南民间美食：炒荞粉儿。

大家来看看这是什么东西？我告诉你们，这是一种美食，是从小到大百吃不厌的东西，这也是记忆中的味道，就是这样的。用纯荞面做的叫荞粉，q弹q弹的，非常的光滑，像不像玉？不管是冬天还是夏天，吃的很过瘾。

冬天如果怕吃凉的，可以放在锅里边温一下，温热了加上拌料来吃，非常好。

这个荞粉就是我刚才拍的，把它切成块，放在锅里边，稍微放一点油，喜欢吃辣椒放辣椒、醋、盐或者其他的菜都是可以的，热了吃也是非常的q弹，而且很光滑，放在嘴里的那种感觉，我是没法用词来形容，凡是吃过的人都喜欢。

这就是我老家的美食，从小吃到大的记忆当中的永不磨灭的美食：荞粉。看看这个荞粉是不是很有食欲？很圆润，很光滑，很有玉石的质感，咬在嘴里弹弹的，很光滑，有很甜。这个荞面的东西是甜的，不苦，而且对人的身体非常好。

荞面的药食同源的功效我就不说了，大家可以查一查。