1.准备食料

主料：扇贝（也叫瑶柱）、淮山药、胡萝卜、燕麦、小米、大米、紫菜各适量

配料：盐、黑胡椒粉、香油各少许

2.做法：扇贝温水发开洗净，山药胡萝卜去皮切丁，燕麦、小米、大米洗净加温水压力锅粥档煲制；出锅时加配料，温度适中时食用。

3.特点和营养：扇贝和紫菜是味道鲜美的海产品，淮山药胡萝卜软糯微甜，燕麦小米大米清香滑黏，加上胡椒粉和香油的味道，喝起来特别香糯滑爽。扇贝能促进人体的新陈代谢，减缓衰老，具有养颜美容的功效。

此粥含有蛋白质、维生素、钙、铁、镁、钾等多种矿物质，对于防治高血压、心脏病，促进人体器官的新陈代谢以及甲状腺的正常分泌具有特效；对预防动脉硬化、心肌梗塞、肠癌、便秘、消除疲劳、防止过度肥胖具有很高功效同时也是糖尿病人一道稳糖营养粥。老少皆宜，回味无穷。