米粉蒸排骨是一道经典的家常菜。这次做了一款改良版本，在米粉中加入适量的燕麦片。排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，外皮的米粉绵软，又可以吃到谷物香又营养的燕麦颗粒，真的非常好吃。还可以在底部用番薯、南瓜或则芋头等垫底，配料也会非常可口。

• 大燕麦片50g

• 排骨250g

• 蒸肉粉50g

辅料

• 料酒适量

• 生抽适量

• 老抽适量

• 葱适量

• 生姜适量

• 盐适量

原料备用，燕麦用的是芬兰进口的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片，颗粒更大，口感更好。

排骨洗净切大段。

加入生抽、老抽、盐、料酒 、葱、生姜、搅拌均匀腌入味

取适量的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片

燕麦和蒸肉粉混合均匀。

将粉类倒入腌好的排骨中。搅拌均匀，使每一根排骨表面都沾满燕麦肉粉。

将拌好的排骨放入蒸笼。

蒸30分钟以上，至排骨软烂

表面撒适量的葱花即可