#挑战30天在头条写日记# 兰州百合到货了，买了不多，两斤。兰州百合真正的好吃，兰州百合色泽洁白如玉、肉质肥厚、味极甜美、纤维很少、又毫无苦味，而且是全国种植规模最大的百合品种，兰州栽培百合的历史已有400多年，在全国排名第一。

兰州百合

全国栽培的名优百合品种还有：

湖南龙山百合，龙山百合可食用或药用, 因其形态卷曲、颜白如玉、味微苦，主产地为龙山县。

洛阳百合口味香甜、瓣大肉厚、洁白如玉, 可食用也可药用。

江西百合为龙牙百合, 是百合优良品种, 味淡不苦。主产地为江西万载, 有500年的百合种植历史。

食用时加入蜂蜜

既然是百合燕麦羹，少不了燕麦，我选择我国原产地裸燕麦，食用时再加入长白山的蜂蜜，味道那一个甜滋滋，燕麦主要分皮燕麦和裸燕麦。

皮燕麦，又被称为野麦子，其特点是在成熟时果实外皮紧紧包裹着种子，难以脱皮。它的用途比较广泛，不仅可以作为动物的饲料，还可以用来制作燕麦片。它主产区是澳洲和欧美，还有俄罗斯。

而裸燕麦，也被称为玉麦或油麦，其特点是成熟时果实会暴露在外，可以自行脱皮，非常易于加工。它主要作为粮食使用，比如可以制成燕麦米或燕麦片。我国是裸燕麦的原产地。裸燕麦起源于我国，主产区集中在内蒙古、河北、山西、青海、甘肃、吉林、陕西、宁夏和新疆等地。其中，内蒙古武川地区是裸燕麦的重要产区。

裸燕麦和皮燕麦性状和遗传距离的不同, 造成其营养及功能活性物质含量的差异。裸燕麦和皮燕麦的水分和灰分含量近乎一致, 但裸燕麦在许多营养及功能活性物质的含量方面显著高于皮燕麦, 如粗脂肪、粗蛋白、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、黄酮和12种氨基酸等, 皮燕麦仅在慢消化淀粉和水苏糖含量方面显著高于裸燕麦, 两种燕麦在其他组分含量方面无显著性差异。在我国广泛种植的裸燕麦更适合于新型功能型食品的生产和开发。

在营养价值和食用功效上，皮燕麦和裸燕麦也有所不同。比如，皮燕麦的粗纤维含量较高，有助于减肥瘦身和预防高血脂；而裸燕麦的活性物质含量更高，更能滋养毛发和肌肤。

参考资料、图书及文献：

[1]兰州百合基础知识[J].甘肃农业,2015(11):25-26.

[2]李笑蕊,王世霞,幺杨,贠婷婷,刘珊,任贵兴,綦文涛.裸燕麦和皮燕麦的营养及功能活性成分对比分析[J].粮油食品科技,2015,23(05):50-54. DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2015.05.011.