燕麦含糖量高达60%,为的什么医生还建议糖尿病患者食用?!|含糖量|糖尿病患者|燕麦_新浪新闻

　　燕麦的含糖量高达每百克燕麦含61.6g糖，每百克小麦面粉也不过含有74g左右的糖，二者已是极其接近了，那为什么要说燕麦更适合糖尿病人食用？

　　燕麦之中含糖量虽高，但其糖分多是果糖所聚合而成的多糖，其升糖指数只是葡萄糖的五分之一，而且果糖在人体内的代谢速度要比葡萄糖和蔗糖等都要慢，并且它的代谢并不依赖胰岛素，而是直接进入人体肠道内被人体所消化利用。

　　另外，燕麦之中含有近4%的β-葡聚糖，而葡聚糖具有明显的降糖作用，长期食用甚至可以将血糖水平降低50%左右。

　　燕麦有着良好的药用效果，能够控制血压、降低血脂胆固醇、延缓血管硬化，甚至有着一定的抗癌作用；当然，最重要的是，有实验证明燕麦可以有效的降低血糖。

　　燕麦含糖量高达60%？其实大家错误的理解了这里的含糖量，燕麦的含糖量相对于蔬菜水果确实高，但燕麦作为一种主食，放在主食中含糖量是相对较低的，并且升糖速度较慢，有助于糖友们稳控餐后血糖。

　　糖尿病患者对食品选择的考量不是看一种食品甜不甜而是在于这个食品升高血糖的能力——也就是升糖指数（GI）。食物的升糖指数越高，对血糖控制越不利。

　　所以我们不能单纯的从食物的含糖量来判断它适不适合糖尿病患者食用，还要结合患者本身，食物的升糖指数等综合判断。

　　注意事项：

　　燕麦片是由燕麦米加工而成的，在加工过程中，亚油酸成分损失了不少，所以燕麦片煮出来没有燕麦米那种粘稠感，降糖效果也没那么好了。至于燕麦片和麦片，麦片中可能含有多种成分，升糖速度也比较快，糖友们应该选择纯燕麦片。

　　燕麦吃太多可能导致锌、铁、钙缺乏。由于燕麦富含膳食纤维，而膳食纤维吃太多会影响身体对锌、铁与钙的吸收。缺锌使伤口不易愈合；长期缺铁，可能导致贫血；至于缺钙则与骨质疏松有关。

　　膳食纤维摄取过多，反而容易阻塞肠道造成胀气。吃燕麦的时候建议和细粮搭配一起来吃，不要一日三餐连续的吃燕麦。