燕麦含糖量高达60%，为什么还建议糖尿病患者食用？|胰岛素|燕麦|体液_新浪新闻

　　其实燕麦的含糖量高达每百克燕麦含61.6g糖，每百克小麦面粉也不过含有74g左右的糖，二者已是极其接近了，那为什么要说燕麦更适合糖尿病人食用，而面粉不提倡，甚至极力反对糖尿病患者食用呢？以下就此问题分析一下：

　　糖尿病的根本原因在于胰岛素细胞活力下降导致肝糖元合成能力下降，以至于体内多糖（大于6.1）那么，胰岛素细胞活力为什么会下降呢？原因在于体液酸化，也就是人体细胞赖以生存的内环境体液被污染了。细胞应该在ph值为7.35-7.45的弱碱性环境内健康生存，由于当今人类生存大环境酸化，海洋也日渐酸化，土壤被农药搞的日渐酸化。

　　而我们体内环境体液也被酸化食物心情酸水等酸化，导致人体体液ph值呈日趋下降状态。ph值下降0.1个百分点，胰岛素活力下降30%。当然全身细胞活力也相应下降。这也就是所谓的人体免疫力下降了。

　　百姓称之为人体抵抗力下降。时间久了，对应的各种病症也会出现，即并发症出现了。那么，食物是如何影响体液的呢？来看人体必须的营养素：脂肪，蛋白质，碳水化合物，这三者最终的分解物为脂肪酸，氨基酸，丙酮酸和乳酸，所以体液酸化现象就是必然的了。

　　那么怎样延缓呢？人体是靠着另几种营养素：矿物质，维生素和纤维素来平衡体液的酸化过程。若体液能保持ph值为7.35-7.45动态平衡，则为健康体液，细胞活力为最高，人体呈现健康状态。

　　燕麦虽然脂肪含量较高，可是它的矿物质维生素纤维素的含量也相当高，中和下来，依然为碱性食品，而面粉是小麦，人类近年的小麦由于农药化肥原因，其矿物质维生素含量远不如从前，而且还要精致细作，把仅剩的外层矿物质纤维素基本全都剔除，仅剩内心淀粉，即所谓高精粉，其分解为淀粉--糖。因此，可以吃燕麦，而少吃面粉。