粗粮细作杂粮花卷怎样做才能暄软好吃不塌陷?
高粱面油卷

平时多吃杂粮对身体非常好,杂粮低脂低卡,帮助消化,想要减肥的朋友多吃杂粮能够控制体重,这款高粱面油卷做法简单,比包子还要好吃哦,蓬松暄软层次分明
食材:
高粱面200克、普通面粉400克、酵母3克、盐适量、十三香适量、食用油适量
做法:
高粱面和普通面粉放入盆中,放入酵母少量多次加入温水,边加边搅拌搅拌成大面絮揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放至温暖的地方醒发至两倍大呈蜂窝状

案板上撒干面粉,取出发好的面揉面排气,擀成大面片厚度为两个硬币厚即可,面片上均匀的撒上盐,再撒上十三香,淋上食用油把油涂抹均匀,从面的一端卷起,然后用刀切成大小均匀的剂子

放入蒸笼二次醒发至胖乎乎的状态,上锅蒸水开以后蒸20分钟关火焖5分钟即可盛出

大家好我是合欢花小厨房!喜欢做饭,喜爱美食,用简单的食材制作美食,分享家常菜谱。低油低盐、清淡饮食,希望朋友们吃出健康、吃出美丽、吃出好身材,感谢大家的关注和点赞,祝您生活愉快!