“东北虎，西北狼，喝不过江苏的小绵羊。”想必很多酒友都听说过这句话，但若问这只小绵羊具体指的是江苏个地方，估计就没有多少人能回答上来了。之隔地方，便是徐州。

徐州人的酒量在整个江苏排名第一，每年在白酒的消费上就能达到25亿，酒水加起来能填满一个云龙湖。

酒友们就调侃“天下九州喝不过徐州”、“徐州人民不喝酒，全国酒价往下走”。

55岁的张大哥，便是土生土长的徐州人。他年轻时酒量特别好，每次公司应酬，一场酒局下来，桌上倒了一大片，只有他刚刚喝好。

现在年纪大了，虽说没有以前那么贪酒，但每天3两白酒是少不了的。

然而虽说张大哥酷爱喝酒，但喝酒30 年来，有3 种酒他却从来不碰这些酒一个比一个“坑人”

塑料桶装散酒

这类酒很常见，其最大的特点就是便宜。少则五六块，至多不过10几块。单从成本角度分析，它们便不可能是纯粮酒。

市面上比较主流的纯粮白酒，基本上要3~5斤粮食才能酿出一斤酒。酿酒比较常用的原料是高粱，一斤售价是3元左右。而茅台酒所用的红缨子糯高粱，单价更是在11元以上。

而且这种酒多为一些小作坊所酿，不但卫生条件堪忧，为了调出合适的口感，还会加入许多添加剂。所以，这类酒每一口下去都有多种添加剂入肚。

网红美女卖的“药酒”

短视频在丰富人们业余生活的同时，也给一些不良商家提供了便利，这两年便涌现出了很多网红美女卖药酒的视频。药酒与美女，这两种对上了年纪的男人来说，很有杀伤力的元素碰撞在一起，看着就很上头。

很多酒友奔着重振雄风、强身健体的目的，喜欢喝各种药材泡的酒。然而药酒可不能乱喝，张大哥就曾咨询过很多中医，得到的回复是，不同的配方有不同的适用人群，乱喝有中毒的风险，绝不是泡上各种药材就能滋补身体。

瓶身上有这2类“记号”的酒

真正的优质白酒都是纯粮食酿造，因此，在其配料中除了水以外，只能有粮食。如果你在选酒的时候，发现配料表中出现食用香精、食用香料这类成分。建议赶紧放下，一定是香精勾兑酒。

除此之外，香精勾兑酒还有自己的“身份证号码”，那边是20821或20822这两串数字。买酒时注意识别有这2类“记号”的酒，便能避开大部分香精勾兑酒。

其实，张大哥也说了喝酒这么多年的心得，那就是真正的好酒，从不会去刻意制造噱头，不搞花里胡哨地包装。酒好不好，喝过的人的口碑便是最好的证明。

就拿张大哥常喝的这款木台厚道酒来说，虽然这款酒的名气不大，包装简单。但是张大哥说自从一个朋友请他喝过一次后，便觉得这酒品质不俗。

后来他查了一下，这酒的酿造者还是“茅台八仙”之一的冯小宁，怪不得这酒的风味口感与飞天茅台极为相似。

张大哥对茅台酒的发展历史也是比较了解，他说冯小宁的师傅便是茅台酒老厂长李兴发，并且冯老在茅台酒厂工作了30多年。

木台厚道酒便是她从业数十年的心血之作，其原料是飞天茅台所用的红缨子糯高粱，酿造方法上也是借鉴后者的12987工艺。

这酒有浓郁的粮曲香与花果香混合的幽雅香气，入口醇厚绵柔，顺滑不辣口，口感醇甜爽净。

更为难得的是，虽说它是一款大曲坤沙酒，价格却远远赶不上其品质，因而深受众多酒友的喜爱。

各位酒友，不知道你平时还遇见过哪些不能碰的酒吗？欢迎留言帮助大家避坑。