农村简直是美食的天堂,这么多种粑粑你吃过几种?
今天开始可以抢春运首日的火车票了,对于在外地的人来说,年又近了,可以回家了!我想对于离乡的人来说,家除了亲人,更是味蕾的反馈吧。马上要过年了,小编就来盘点一下,在小编那过年都会吃哪些粑粑,在小编看来,农村简直是美食的天堂。
在火坑里烧个粑粑的经历应该都有吧!小编觉得糯米粑粑是烧来比较好吃的。
当然对于原来自给自足的农村来说,还有很多粑粑。比如说高粱粑粑、玉米粑粑、蒿子粑粑、糍粑、油煎粑粑、米粑粑、糯米粑粑、发粑粑等等···
包谷粑粑
玉米粑粑也叫包谷粑,是玉米为原料制成,在小编那有捏成手掌大小的块状蒸熟的,也有用叶子包起来的。
高粱粑粑
蒿子粑粑
蒿子粑粑是小编那脍炙人口的特色美食,主要食材有青蒿、糯米、腊肉、蒿叶等,春季时会经常吃。
白粑粑或者糍粑
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,打糍粑更是充满生活乐趣!
米粑粑
米粑,又有称米粑粑,主要原来是粘米粉。
糯米粑粑
糯米粑粑,黏软柔腻,香甜可口,主要原料是糯米。
发粑粑
原料包括大米、面粉、白糖、纯碱等,须经泡米、磨浆、发酵、打碱、调浆、炕粑等工序才能制成。
其实油煎粑粑,只是这些粑粑的一种吃法而已,当然在小编那这不是个好词。
其实这些粑粑之所以能形成这样的形状,除了类似于粽子的那种包法外,还依赖于一种器具,印花的印子。就是下面这种:
当然这些粑粑,除了烧来吃,煎来吃以外,其实还可以做菜!比如说和青菜一起做成汤,如下面这样:
小伙伴们,吃没吃过这些粑粑,您那儿还有哪些粑粑?欢迎留言讨论!