成熟的高粱你也认识，在地里你更不认识。

1.种高粱

种地之前，都得浇水，施肥，翻耕，平整，拨堰，然后才能种地，这是常识。

高粱怎么种？用锄头在地里边兜壕，然后用手撒种子，是一种做法。

概因玉米、高粱是大型作物，间距比较大，用耧去播种，浪费种子比较厉害。

八九十年代，兴起了塑料薄膜，保湿，除草，成活率高。

2.这是刚出土的高粱幼苗

这是高粱苗苗

3.这是比较大的苗了，农民得去地里锄草，保墒。

4.庄稼一枝花，全靠粪当家。施肥的时候，同样的用锄头兜壕。

5.长大的高粱植株

下面的高粱分为三种，一种是特别高大的，电影《红高粱》里拍摄过的，这种高粱穗子是散开的，南方散穗型。

这种的北方紧穗型，常见的。

这种没见过，是从印度缅甸进口的品种。

6.火红的高粱成熟了

夕阳下的红高粱

7.收割高粱用什么？用镰片直接掐掉高粱穗子就可以了。

8.高粱全身都是宝。

高粱茬子用来烧火。

青高粱杆是甜的，可以吃，应该也可以榨糖，也可以当青饲料。

干了可以烧火

9.能干的人绝不会把高粱杆一烧了之。

细秸秆连去了高粱米的穗子的头子，可以做刷锅刷子，可过笤帚。

细秸秆可以编垫片，当盘子用，当笸箩用。

长秸秆可以编起来遮风避雨，盖在塑料大棚上保温，也可以铺在房顶的檩子上，然后再铺几层泥，泥上盖瓦。

10.高粱最重要的作用是吃，咱们看看高粱米

蜕了皮的白色的高粱米

11.这是煮好的高粱米饭，有句俗语叫“日本人吃高粱米，没法法了”，日本人在东北兴盛的时候，吃的是大米，普通老百姓只能吃高粱米，抓住你吃大米你就是经济犯，要治罪的。等到日本人也吃开高粱米了，说明走下坡路了，不抵事了。

12.这是磨好的高粱面。

13.认识认识做高粱面的家什，山西人都认识

(1)这玩意儿叫做擦尖床

做好的擦肩

(2)这个叫做抿尖床

做好的抿尖，一般都搅点白面

（3）这个叫做剔尖

做得的剔尖

（4）这个叫促疙瘩，坐一锅水，水开了，加入高粱面，一边放面，一边用擀面杖搅拌，实际上就是稠面浆糊

14.嗯，高粱还可以酿酒