今天蒸馏酒是4月17号放在酒窖里发酵的，到今天已经有7个半月了。头酒接一瓶约两斤左右，一不小心满出去了。之所以要接头酒，是因为头酒度数在80度以上，里面含有大量的甲醇，吃多了会口干、头痛。蒸馏了一个多小时就要测量一下酒精度，一般掌握在55度左右。因为是存放的，所以度数要高一点。