导读：曾是农业一大祸害，人人唾弃，如今上了餐桌，成了高价稀罕货

农民在种植过程中一旦遇上了虫害，往往都会选择用农药进行防治，确保农作物的顺利生长和生产。可是今天我们却遇上了一些奇葩的怪相，一位农户对于自己高粱地里的病菌，不仅不采取相关的防治措施，还兴高采烈的炫耀起来。这到底是咋回事呢？一下子让外行人都被蒙在了鼓里，难道农业种植的性质已经出现了变化。

这一点笔者后来也觉得不可思议，经过了解才发现，原来该农民种植高粱并不是为了收获高粱，而是要收获一种更为稀罕的美味，这美味叫高粱黑粉菌，更优雅一点的名字叫高粱乌米。现在乌米的行情可比高粱好很多了，更是一种市场的稀罕货，所以不少农民会选择种植高粱，来收获乌米。乌米的价值很高，可以用于药用、食用，但由于种植高粱需要一定概率才会长出乌米，所以开头农民发现高粱地里长出了乌米，自然是兴高采烈的。

其实农业上这种奇葩现象并不少见。最近笔者就又发现了一个有趣的事情，通常人们种植大豆也都是为了收获大豆，可是现在有少部分人种植大豆却不为了收获大豆，而是一种更为稀罕的餐桌美味豆虫，在市场能够卖高价。豆虫的名字真的如豆虫一样，听着让人觉得无比恶心，但是真正品尝了豆虫，很多人都能改变自己之前的看法，并且给它贴上美味的标签。

那么豆虫是啥呢？严格一点来讲，豆虫就是豆天蛾的幼虫，这种幼虫可是农业上的一大祸害，主要生长着在豆类作物上面，以豆类果实为食物。在人们种植豆子的时候，最害怕发生的就是豆虫灾害，一旦地里出现这种害虫，往往在农民不经意的时候会将豆子果实吃掉，轻则导致豆子减产，重则会造成绝产，直接影响到农民的经济利益。

在以前农药还没普及的时候，农民对付豆虫，往往只能依靠肉眼辨别去捕抓，可惜狡猾的豆虫经常用绿色的外表掩护自己，让农民以为是豆叶。但只要农民看到豆虫，就不会轻易放过，经常就是嘴上唾弃一番，然后动手解决掉豆虫。豆虫一旦大面积出现，那对豆类作物的危害，可是无法估量的。

可现在谁也没想到，豆虫直接成了人们餐桌上的美味。要说以前也并不是没人吃豆虫，那时候豆虫抓回家直接放油锅里面炸着吃，高蛋白香酥肉脆的豆虫，可是小孩子最下饭的神器。以前也是小范围将豆虫当作美味，现在却在特色饭店流行起来了。在夏季的夜宵市场上，河南、河北等一些地区的地摊上就能经常遇到美味的豆虫。

据说去年豆虫行情已经不错，今年价格更是高涨，如今可卖到90元一斤了。这也难怪这种稀罕的美味会在种植业开始流行起来，有人还为养殖豆虫而专门种植豆子呢。在农业领域，农民也是与时俱进，选择更具经济价值的东西，豆子行情不如豆虫，还不如专门种植豆子来饲养豆虫呢，这也是一种思路转变。对此各位怎么看呢？你们当地有吃豆虫的习惯吗？