高粱性甘，平。主治燥湿祛痰，宁心安神。 韭菜味辛、咸；性温；能健胃暖中，温肾助阳，散疲活血、补气壮阳、杀菌消炎。 猪瘦肉性平,味甘,可滋阴、润燥、生津。 高粱韭菜肉饼能调理脾胃，开胃消积，补气壮阳，静心安神。 同时， 韭菜含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，比较耐嚼，可锻炼嚼肌，能增进胃肠蠕动、预防习惯性便秘，这些膳食纤维，还可把消化道中的沙砾等排出体外，猪肉中的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。

By 白胖白胖的糯米团子

用料

• 高筋粉 600g
• 高粱粉 300g
• 水 适量
• 韭菜 400g
• 猪肉 200克
• 鸡蛋 1个
• 鸡精 1勺
• 盐 6克
• 生粉 3勺（可有可无）

做法步骤

1、食材准备，韭菜，猪肉，鸡蛋，鸡精，盐，生粉（可不放）搅拌均匀；

2、高筋粉和高粱粉搅拌加水；

3、揉成光滑面团，平均等分12份；

4、放蒸箱蒸饺模式，出锅。（蒸笼的话，蒸20分钟左右就可以了）

5、放大特写。（高粱有点糯糯的，粘牙，但是很有嚼劲）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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