磨面

出生在关中地区的我，最爱吃的饭就是面条和馒头。每天和面的时候，看着又细又白的面粉，心里就会涌出一股幸福的暖流。然而，过去磨面的艰辛历历在目，我的家乡石塔寺河组的父老乡亲解决磨面难的问题历经了三代人，多少艰难，多少无奈，没人知道，没人能算清楚。磨面难的问题在通电后才得以彻底解决。

最难的时期莫过于于七八十年代-—推磨的时代。十多户人家的小村子，至从废弃了水磨之后，就开始用石磨子推磨了，只有三头毛驴。其中一头是三条腿，（一条后腿瘸了）每天有三户人家在推磨，谁家要推磨先几天要向饲养员打招呼确定自己推磨的日期，如果你打招呼迟，别家早就招呼过了，那就要另行确定时间，得到饲养员确定准确的日子后，就开始整理粮食，如果推小麦就要筛麦子，还要用水把麦子伴湿，以防面粉在箩的过程中飞扬，如果推的是玉米，那就得在前一个晚上准备好水，推磨的时候把玉米泡在水里，时间长短由自己确定，如果需要大颗玉米糁子，就在水里浸泡的时间短，如果需要不大不小的玉米糁子，就在水里浸泡时间稍微长点，如果需要细细的玉米糁子，就在水里浸泡的时间再长点。这就是推磨的窍门。鸡叫头遍的时候，推磨的人就去饲养室拉驴开始推磨，去迟了就剩下三条腿了。三头毛驴天天推磨都很难解决全组人的吃饭问题。于是人力掀磨就成了家常便饭，家家户户都有石磨子。

石磨子是两扇圆圆的单面刻有不仅规则且深长磨槽的青磨石，一扇在上，一扇在下，下扇固定在磨基上不动，磨面靠的是推动上扇上绑定的一个磨棍转动上扇磨石。上扇磨石侧面有四个圆圆的小孔，上面中间一个小孔用来插木柱固定上下两个磨石，磨石侧面两个小孔用来插木桩绑定磨棍，上面还有两个小孔是专门用来下漏粮食的磨眼通道。

记得，在我十一二岁的时候，父亲干完生产队的农活，回到家已经天黑了，就开始掀磨了，点着的煤油灯放在支起的在墙壁上的架板上，昏暗的磨坊里，父亲一圈又一圈转着，一手往磨眼里拨小麦或者玉米、高粱，一手用笤帚扫磨盘上磨碎的粮食，满头大汗，有时候，父亲也会蹲下来，休息一下。母亲体弱多病，坐在一旁一箩一箩箩面。看着辛苦的父亲，我想替换一下，父亲不让我掀磨，可我一定要掀磨，我不知道掀磨的要领，我就跑的飞快，不大一会时间，我感到眼前发黑，恶心难忍，额头汗流不止，两脚不听使唤，我走的慢了。父亲看见后说：“你赶紧坐下歇一会，看脸都变黄了”。坐下的我一口一口出气，非常难受。从此父亲再也没有让我掀磨，经常能看到父亲隔三差五的掀磨，而且都是晚上。

我上初中的那三年，已经住校了，每周回家，就要推磨一次，鸡叫头遍或者二遍，父亲把驴拉到磨坊，粮食拿到磨坊，点上煤油灯，冬季的时候，父亲还生一堆火，我就开始推磨了。他则上地干活了，有时候往地里拉土粪，有时候拉干土，有时候去玉米地里砍玉米杆，手术后的母亲体弱多病。我一人在磨坊非常害怕，卷缩在一个角落里，过一会跟在驴后边往磨眼里拨粮食，箩面的时候用劲很大，用很大的声音为自己壮胆量，一会儿看看窗户，听着窗外的声音，二伯就住在我家磨坊的对门，当听见二伯的咳嗽声的时候，我身子似乎轻松了许多，等候天亮。

这样的日子持续到了包产到户后，我的家乡石塔寺河组几户联合一起，搭乘到县城的邻组的拖拉机，在西关村裴家台台磨面。路途遥远，道路不平整，弯道多，磨面一次至少也要好几天。遇上阴雨天还得住店方。再后来，麟游县酒房镇通电了，极大的方便了我组磨面。路途远而且弯弯曲曲，不平整，去的路多是上坡，套上牛拉一架子车粮食到大庄村磨面。有一次，是冬天，天寒地冻，父亲去磨面，他前面已经有好几家人在排队，直到天黑才磨上，夜深了才结束磨面，那人挺好的，中午在他家吃饭，晚上留父亲住他家，牛也拴在他家的牛房，和他家的牛一起吃草料。

1993年，我的家乡石塔寺河组也架上了动力电，对门的大哥购置了一套磨面设备，是自动上料的，才结束了爬山涉水，冒着极大的风险，花费整天功夫去磨面的状况，大哥磨的面又白又细，大哥体格健壮，脾性温和，帮助磨面人扛麦袋，装面粉，提供开水，遇上吃饭也少不了了磨面人一顿热乎饭。本组人随时可以磨面，东西南庄，寺坡，还有苟安，北河、羊头庙组的人来磨面。 一袋小麦倒进电磨子口里，白露露的面粉流出，父老乡亲兴奋的说：“方便的很，不用跑路，不要担心天阴下雨，今天没面了，不怕明天没啥吃，也不用再借面了。”甜蜜幸福的日子就写在他们的脸上。

近十年我的父老乡亲进城生活，不再磨面，买面条买馒头已经成了常态，有小麦的兑换面粉，彻底告别了磨面的艰苦生活，

石磨子也逐渐淡出了人们视线，可我家的石磨子还在，磨坊还在，父亲说了：“有磨子还是比较方便，偶尔推一些玉米糁子，给牲口拉一些面面。”十年前，偶尔也有人在我家的石磨子上推一些粮食。石磨子已经成了文物，有人串村入户收购。石磨子口里磨出的是一代人的心酸记忆，电磨口里流淌的，全是大地的丰收和庄稼人的富足美满、幸福快乐！