高粱米是很多人都喜欢吃的一种粗粮，他经常出现在我们的餐桌上，那么高粱米有哪些好处呢？下面就让小编为大家介绍一下吧！

高粱脱壳后即为高梁米，高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。本品坚实，有红、白两种。红高粱粒大，黄白者坚实。其中性粘者，可和糯米酿酒作饵;不粘者，可作糕煮粥。且高粱的谷壳，浸水色红，可用作酿制红色酒的色素。

高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱米的功效与作用，养肝益胃、收敛止泻的功效很穴出，尤其是患有慢性腹泻的人，更应多加食用高梁米。

养肝益胃：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。

治小儿消化不良：红高粱一两，大枣十个。大枣去核炒焦，高粱炒黄，共研细末。2岁小孩每服二钱;3～5岁小孩每服三钱，每日服二次。