现在的年轻人经常用中年来自我调侃，除了是个玩笑话以外，其实还真有点力不从心了，哈哈~

因为许多人的饮食作息等等都十分的不规律，再加上缺乏锻炼，所以身体也是每况愈下，但是不要慌张，咱们有党参黄芪炖鸡汤！

作为一道广东名肴，除了足够鲜嫩美味之外，它向来就是食补界里的王者！民间有“黄芪炖鸡胜人参”的说法。是时候准备一只姐姐的土鸡补补身子啦！

准备食材：

半只鸡、玉米1个、枸杞10克、党参10克、黄芪10克、胡萝卜1个、香菜适量、红枣3颗、盐适量、清水适量。

1、首先需要准备上述食材，然后把鸡清洗干净切成小块沥干水分以后备用。

2、胡萝卜去皮以后洗干净，同样切成小块状装盘。

3、玉米切成若干小份装盘。

4、接着就可以准备焯水了，往锅里倒入适量的冷水没过鸡肉，然后开小火慢慢煮，先焯水把鸡肉的血水去掉。

值得一提的是必须用冷水！因为如果一开始就用开水焯，那仅仅只是鸡的表面去除了腥味，但实际上等到真正熬汤完了以后，吃的时候并不会感觉那么鲜，甚至还会有一点儿腥味。

5、焯完水了以后就可以把鸡肉通通捞出来了，用水简单冲一下。

6、锅里用完的水倒掉，换上2升清水，然后再次把鸡肉放进去，同时把我们准备好的胡萝卜、玉米、黄芪、枸杞、党参、红枣一起也倒进入。

先用大火煮沸，然后换成中火或者小火慢炖半个小时。炖汤的关键在于水快开就立马换火，因为一旦煮沸时间太长，对于食材的营养破坏会比较严重，而且精华的汤汁也都煮干挥发掉了，太不划算。用小火慢炖，虽然时间会久一点，但可以把食材里面的营养物质尽可能的溶解出来，这才是美味的精髓呀！

7、等到鸡汤炖好了以后，就可以开始放盐了。盐千万别放太早！等到煮好了以后，最后那么几分钟把味道调好就可以了。

8、可以给点香菜进去，这样出来的鸡汤会更好喝哦，同样也是在关火的时候加入。

9、最后的成品看起来肉嫩汤鲜，绝对是完美的口感，关键它可是大补呢！

怎么样？有没有让你心动呢？快来头条小店，炖鸡汤不用上好的散养土鸡那味儿总差点意思呢~