即将入冬，别忘提前备好“入冬3宝”，每天吃点，平安度过89天
11月到来，也意味着离正式入冬不远了。从万年历上来看，今年的11月7日立冬，明年的2月4日立春，立冬是冬天的开始，立春则象征着冬去春来，这期间整整有89天的时间。这个漫长的冬天，对于我们每个人来说，都将是一场不小的考验。
冬天即将到来，寒意与日俱增，在寒气越来越重的季节里，我们在饮食上更是要多加注意，毕竟老祖宗早有言，“顺时而食”。
即将入冬，别忘提前备好“入冬3宝”，每天吃点，平安度过89天。
【入冬3宝】
1、羊肉
在所有的肉类食物中，羊肉是民间公认的“冬令滋补肉品”。寒冷的冬天里，适量吃点羊肉，可以让全身都暖和起来，御寒也就更有底气了。明代药圣李时珍早就有言，“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身”。
【推荐食谱：玉米胡萝卜炖羊肉汤】
食材准备：羊肉1斤、玉米1根、胡萝卜1根、生姜3片、食盐适量
1、羊肉切成小块，提前放入清水中浸泡1个小时，过程中换几次水，将里面的血水浸泡出来，然后倒入沸水中，煮出浮沫后，捞出来洗净备用；胡萝卜削皮切块，玉米切成小段；
2、将焯过水的羊肉，和玉米、胡萝卜一起放入汤锅中，再倒入适量热水，水可以多加些，大火煮20分钟，至汤色发白后，再转小火炖2个小时，出锅前加适量食盐调味即可。
2、萝卜
有句我们从小到大耳熟能详的谚语，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。萝卜是冬天的应季蔬菜，其汁水充足，营养丰富，跟羊肉一起炖着吃，还能去除掉羊肉中带有的膻味，健康又美味。
【推荐食谱：萝卜炖羊肉】
食材准备：白萝卜1根、羊肉1斤、生姜3片、香菜1根、食盐适量、白胡椒粉适量
1、羊肉切块，提前放入清水中泡出血水，然后热水下锅，放入生姜，焯烫出浮沫后，撇去浮沫，捞出来洗净；白萝卜去皮后切成块状；
2、热锅加少许油，油热后倒入羊肉，翻炒1分钟左右，往锅中倒入适量热水，水要没过羊肉，大火煮15分钟，再转小火炖1个小时；
3、这时候的羊肉汤已经开始变白了，接着倒入萝卜，继续炖30分钟，出锅前加适量食盐和白胡椒粉调味，再撒点香菜段提香即可。
3、梨子
民间观点里认为，冬天气候干燥，应重点养肺，白色食物入肺经，因此应多吃些天然的白色食物，这其中的代表之一，就是梨子。这个时节的梨子，品种多样，价格便宜，咬一口甘甜脆爽，可以缓解因冬季干燥带来的各种不适。
【推荐食谱：枸杞冰糖炖梨汤】
食材准备：梨子1个（炖梨汤建议用雪梨）、枸杞8粒、冰糖适量
1、梨子表面撒点食盐，搓洗干净后，去掉中间的果核，再切成块状，果皮无需去掉；
2、将处理好的梨子，和枸杞、冰糖一起放入炖盅中，加入适量清水，炖煮30分钟即可。冬天可以用这道糖水替代掉各种奶茶冷饮，滋阴润肺，特别好喝。
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