食材

1、甜玉米 400克

2、咸蛋黄6个 鸡蛋1个

3、盐 适量

4、豌豆淀粉150克

5、面粉15克

做法

1、咸蛋黄碾碎成细沙状

2、鸡蛋加淀粉和面粉 加水调成粘稠糊状 加一点点盐巴

3、在鸡蛋糊中加入玉米粒 翻拌均匀 确保每颗玉米都挂上糊

4、挂好糊的玉米放进豌豆淀粉中裹上干粉

5、裹好倒入漏勺筛去多余淀粉

6、起锅烧油 七成油温加入玉米炸一分钟 捞出控油

7、锅内留少许底油 倒入蛋黄末翻炒 起泡后倒入玉米快速翻拌

8、起锅装盘 咸香四溢

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