By iome

用料

• 酵母 4g
• 温水 15g
• 牛奶 200g
• 糖 60g
• 玉米油 20g
• 玉米淀粉 200g
• 鸡蛋 4个
• 糖 30g

做法步骤

1、1.酵母➕ 温水搅匀备用 2.锅内倒入牛奶，糖60g中火搅煮至白糖溶化关火 3.加入玉米油搅拌均匀

2、1.用手摸一下，不烫手后放入玉米淀粉搅拌均匀 2.倒入化开的酵母，搅拌均匀

3、取一个无水无油的容器，打入鸡蛋，糖30g

4、1.打蛋器高速打发，打发至体积大2-3倍，颜色发白，滴落下来的纹路不会马上消失就可以啦 2.把刚才做好的面糊倒进去，继续用打蛋器搅打30秒，让两者均匀融合 3.盖上保鲜膜醒发1小时

5、1.面上有许多的小气泡就说明发酵好啦 2.用打蛋器搅打30秒，将里面的气泡全部打出来 3.倒入容器内二次发酵1小时

6、发酵好的面糊，面上有很多大气泡，大火蒸30分钟即可

7、成品

8、成品，看下这个蜂窝组织

9、成品

10、成品

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