娃儿要吃糯米肠，必须安排上。自制糯米肠软糯清香无添加，食材做法都很简单

猪肉：补肾、滋阴、益气

糯米：补中益气、健脾止泻、解毒

用料：前腿肉1000克，糯米450克，玉米粒85克，胡萝卜粒50克，生抽15克，白糖3克，盐12克，葱姜水110克，胡椒粉2克，花椒粉1克。

做法：糯米提前泡一晚。

前腿肉剁碎，

玉米粒我是买的新鲜玉米一粒一粒的剥下来，然后用冰糖泡制的。

还可以看见冰糖

加入切好的胡萝卜粒拌匀

剁好的肉馅加入胡椒粉，花椒粉和葱姜水，顺时针搅拌均匀，让肉馅上劲

上劲后的肉馅与玉米胡萝卜粒拌匀

加入泡好的糯米加盐抓匀

在腌制糯米肉馅的时候，去清洗肠衣，肠衣清洗是个麻烦事，我先用食用小苏打搓洗一遍

加入食用小苏打搓洗

用小苏打搓洗后，再加入面粉揉洗一遍

肠衣一头对准水龙头，往肠衣里灌水，翻过来，翻过去的把肠衣清洗干净。

用水灌肠衣看起来透明了，这肯定是洗的很干净啦。

清洗好的肠衣用高度白酒浸泡30分钟。

用灌肠器灌肠，灌制7分满，防肠衣爆破。灌好后，用棉线把糯米肠扎成自己想要的长度一节一节的，然后用牙签戳几个孔。由于双手在操作，没有灌制时的图片。

灌制了一种原味的

蒸时凉水上锅，水开后转小火蒸，30分钟差不多就蒸好了。

蒸好出锅了，开吃真的软糯