中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味，希望大家喜欢！

玉米山药猪蹄汤

食材：猪蹄1000克 甜玉米300克 山药150克 盐3克 生姜20克 干辣椒4个 八角1个 料酒20毫升

做法：

1、猪蹄半只剁小块，清洗杂毛，杂质。

2、锅中加入，滴少许料酒，几片姜，入猪蹄焯水。

3、煮出血沫子。

4、焯水后的猪蹄，在流动的水下冲洗干净，沥水备用。

5、电炖锅中，加入生姜七八片，干辣椒4个，八角一个。

6、沥水后的猪蹄，一次性加足开水，通电用慢火炖。

7、甜玉米两根，山药一根，切段备用。

8、两小时后加入甜玉米，山药，再炖两小时。

9、加入盐调味，断电出锅即可。

鱼头豆腐

食材：鱼头1个 老豆腐1块 雪菜适量 生姜几片 油适量 盐少许 料酒适量 干辣椒2个 白胡椒粉适量 清水适量

做法：

1、鱼头去腮清洗干净，抹少许盐和料酒腌制十分钟。

2、起油锅，依次放入干辣椒和姜片煸香。鱼头入锅两面煎一下，之后放入砂锅。

3、把雪菜炒香。

4、鱼头，雪菜，豆腐都放入砂锅。加清水完全淹没食材，开始炖煮一小时左右至汤色发白，撒些白胡椒粉，尝一下味道，可再酌情加少许盐。完成。

5、成品出锅。

香辣口水鸡

食材：三黄鸡半只 食盐2克 香葱10克 生姜10克 料酒10克 白芝麻4克 炒花生20克 芝麻酱6克 白皮蒜5克 生抽10克 辣椒粉4克 陈醋4克 白糖4克 花椒粉1克 孜然粉1克

做法：

1、三黄鸡清洗干净，与清水、葱段、姜片、料酒一起下锅，煮三黄鸡9成熟捞出来

2、调辣椒汁：辣椒粉4克+清水20毫升+孜然粉1克+白芝麻4克调匀

3、调酱：芝麻酱6克+生抽10毫升+陈醋4克+蒜蓉4克+花椒粉1克+白糖4克+食盐2克搅拌均匀

4、生姜、香葱、蒜头处理好备用

5、锅中烧热油，把葱段、姜丝、蒜蓉煸香，再把辣椒汁加入炒匀

6、这时加入芝麻酱倒入炒匀

7、再把余下的葱段和花生碎放入炒匀

8、待鸡放晾后斩块，把煮好的的酱汁淋面上即可