玉米是我们国家种植面积最大，同时产量也最高的一种农作物，目前市场上销售的玉米种类特别丰富。那么，不同种类玉米究竟有什么差别？它们的营养成分会不会有很大差异？怎样食用更健康？更美味？

鲜食玉米

广东省的惠州市是全国鲜食玉米重点生产基地。蒙建东是惠州市博罗县杨村镇李村村民，他承包了100亩地，今年种植的都是甜玉米。

在广东，由于气候比较暖和，一般一年可以种植3、4茬甜玉米。近两年，甜玉米的市场行情比较好，尤其今年的价格比较平稳，一般卖价一斤都在一元以上，最高时达到1.6元，比去年平均1斤高3角左右。

记者：今年种玉米赚了多少钱了？

蒙建东 惠州市博罗县杨村镇村民：卖完的话，可能赚了20多万元、30万元，今年截至目前，已经赚了20万元、30万元了，今年算是赚到钱了。

与蒙建东类似，在惠州，有不少村民都感受到了种植鲜食玉米所带来的丰收的喜悦。村民们纷纷告诉记者，现在他们卖玉米，一般不用出村就卖出去了。有一些玉米，还没等成熟，就被经销商们订购了。

黄振明是惠州当地的玉米种植大户，种植鲜食玉米已经10多年。5年前，他和一些农户一起组建了广东省第一家农民合作联社，带领当地农户一起按照统一的种植技术和品牌销售来开拓市场。

记者：像您种植的这种玉米跟咱们一般传统的玉米有什么差别呢？

黄振明 种植专业合作联社理事长：有的，因为我们种的这种是水果玉米，它的口感比较好，又可以生吃，比常规玉米的产量会高一些，它长得还是比较饱满的，这个是成熟了，你看，现在这样一掰下来，这样马上就可以生吃了，挺甜的。这就是甜玉米，简称水果玉米。

黄振明告诉记者，他们种植的玉米大都是甜玉米，也有少量糯玉米。总体来说，种植玉米产量高，好管理，种植技术比较容易掌握。

来源：央视财经《消费主张》