都说一方水土养一方人，做为著名的世界长寿之乡除了拥有大自然赐予的得天独厚的良好环境，还有让人流口水的美食。

跟着小编一起走进巴马厨房，认识各种美食吧~~~

火麻汤

火麻汤是巴马人每天都离不开的美食，用火麻仁打研磨成浆后，取出原汁熬煮，就是火麻汤了，入口极淡，还有一种植物特有的清香。

火麻仁经过研磨之后就能溶于水，因此人食用之后中油脂会随着体液一起排出，对人体极为有益，被称之为“长寿汤”。

火麻油

火麻油通过火麻仁压榨而成，有极高的营养价值，被寿乡人称之为“长寿油”。

食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效，而且火麻是唯一能够溶于水的油料。

珍珠黄玉米粥

巴马人一般会把珍珠黄玉米磨成粉后煮成粥而食，被称之为“长寿粥”或“黄金食”。

巴马珍珠黄玉米颗粒小而溜圆，色泽金黄透亮，形似一颗颗晶莹的黄色珍珠，因此叫珍珠黄玉米。

巴马珍珠黄玉米比一般的大米含的蛋白质高，食用易于消化，热量很低，含不饱和脂肪，经常食用还能增强人的脑力，有益于健康和美容。

巴马油鱼

油鱼，顾名思义，入锅不放油，慢火煎，鱼油就从体内慢慢渗出，也不需要放其他配料， 加点食盐就可以了。当地有“一家煎油鱼，十家闻鱼香”的说法。

巴马油鱼产于巴马的盘阳河，鱼肉鲜美，富含不饱和脂肪酸和人体必需的氨基酸，营养价值很高，多吃还有滋阴健脑的功效，药用价值很大，被誉为“水下人参”。

巴马香猪

巴马香猪，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌纤维细嫩，味道甘香，营养丰富，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，是猪中的“名门贵族”。

巴马山茶油

巴马山茶油，既可食用又可美容，被誉为“东方橄榄油”。

独特的气候和土壤使这里的茶树果无化肥、农药污染，富含人体健康长寿的微量元素，巴马长寿老人有吃山茶油的习惯。

巴马黑山羊

巴马人以黑山羊招待宾客做为最高礼遇。

黑山羊个子小，体形结实，以吃石山上的珍稀百草为主，肉质鲜美、可口，无臊味。 有白切羊肉、粉蒸羊肉、扣羊肉、干锅山羊肉等，其中羊瘪是黑山羊食谱中的极品。

巴马香米

巴马香米是当地的主食，也是当地老人每天必吃的食物，素有“长寿之米”的美称。

巴马四面环山，土质好，气温适宜，水量充沛，无工业污染，因此孕育出了更香、更甜的大米，有一股纯粹的自然米香味，煮粥粘稠，蒸饭劲道不回生。

巴马瑶家“蛋酒”

“蛋酒”是把鲜鸡蛋煮熟后，剥去蛋壳、蛋白，将蛋黄碾成粉末，然后与陈年的富硒糯米酒及适量蜜糖混合搅匀而成。

瑶家人逢年过节把第一杯“蛋酒”敬给老者喝，然后按长幼每人斟一杯。瑶胞以“蛋酒”待客。

巴马水

有一种水，叫巴马水，属于纯天然的弱碱性矿泉水，巴马水具有六大特性：无污染、弱碱性、小分子团、富氧高活性、负电位以及富含多种矿物质和微量元素。

巴马水系发达，暗河密布，山泉水、地下水由于反复进出于地下溶洞而被矿化，使之含有十分丰富的矿物质，如锰、锶、偏硅酸、锌、硒等。巴马水中矿物质及微量元素的均衡是长寿基因的保证，人们称之为营养水。

当然，巴马的美食并不仅只有这些，要想品尝到更多的美味，欢迎到巴马来做客哦~~如果您暂时还不能到巴马，那就加入巴马厨房吧，不管您在哪里，通过巴马厨房，都可以享受到属于巴马的美味！！