我希望在夏天获得的一种农作物是新鲜玉米。我爱现在还很难买到的黄金玉米。当地超市里出售的大多数玉米都是白玉米。在我看来，黄玉米具有嚼劲和奶油味。现在，许多农民种植双色玉米。白色麦粒带来的甜味和黄色麦粒带来的耐嚼质感在一只耳朵中兼具两个方面的优点。

当我想吃玉米时，通常是纯玉米煮得真无聊。我的思绪回溯到泰国，渴望一种既简单又美味的零食。

• 1耳 玉米
• 1/2茶匙 盐
• 1汤匙 糖
• 1/3杯 椰丝

技巧与做法

• 冷冻切碎的椰子很容易使用。切碎一块，用​微波炉融化，椰子既新鲜又好吃。
• 使用年轻的椰子也可以。如果您有一个年轻的椰子，可以喝所有果汁，但不知道该如何处理白椰子肉，则可以使用椰子切碎机将其切碎。

在锅中煮沸足够的水以覆盖玉米。将果皮去皮并丢弃，或将其保存在容器中。我把玉米切成两半放进锅里。将玉米煮沸不到一分钟，仅煮玉米而不会滤出甜汁。确保转动每侧以将其浸没在水下。您会看到煮熟的仁用鲜黄色而不是暗黄色。排干水，让玉米冷却。

如果您使用冷冻的椰丝，请在微波炉中解冻20秒钟左右。使切碎的椰子松散。

当玉米冷却到足以处理时，将玉米从头到尾切成薄片。您可能会得到约1杯玉米。

将玉米放入容器或盘子中。我们在这里使用玉米皮作为容器。折叠并塞住末端，用一半的牙签将其固定。将玉米倒入果壳，撒上约2茶匙椰丝，撒上½茶匙糖和少许盐。在室温下饮用即可享用。