卡拉胶

其实牛小排和我们中餐里常吃的“牛仔骨”是一个部位的肉，指的是牛的胸肋骨部位，第6至第8根肋骨之间带油筋的肉。不过带骨头的一般叫“牛仔骨”，不带骨头的被称为“牛小排”，牛小排可以用作牛排的方式来烹饪，牛小排的价格也高于牛仔骨。 牛仔骨的脂肪含量很高，所以牛小排的大理石纹非常丰富，肉质非常鲜美，除了煎之外，烧烤味道也相当不错

汕头市麒麟果冻胶实业有限公司(英文全称：Shantou Qilin Jelly Gum Industry & Commerce Co. Ltd.)创建于1992年，主要产品有纯卡拉胶、果冻粉、软糖粉、魔芋粉、饮料稳定剂等胶体食品添加剂。经过二十多年的研发创新，麒麟品牌产品以其稳定的质量、诚信的经营方式，在国内外胶体食品添加剂市场占有一席之地。 麒麟公司以“成为国内外企业合作伙伴”为目标，严格控制新产品质量，注重对客户的业务跟进

冷冻调理食品是指以农产品、畜禽、水产品为主要原料，经预处理准备后，采用速冻工艺冷冻储存。在食品组成中，发达国家冷冻调理食品的比例已经超过70%，但在中国不到10%，所以很少有人知道。什么是冷冻调理肉制品和加工？ 1.在英语国家，调理食品是指通过洗涤、切割或其他预处理直接烹饪的预制食品

常识一：白开水是儿童的**饮品。白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料还是营养保健型饮料，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。 常识二：过量吃冷饮有损健康

新冠疫苗接种是有一定讲究的，尤其是饮食方面，它不适合吃生冷刺激的食物，也不适合吃海鲜等易过敏食物，也不适合吃含酒精类的食物，但是像龟苓膏和果冻是可以吃的，但是不能吃太多，一次少吃一点没什么影响。 龟苓膏是一种营养价值丰富的食品，吃后有其优缺点。从中医角度看，这种龟苓膏具有清热降火、润肺止咳、美容养颜、滋阴补肾等功效

增稠剂的种类有很多， 中国目前批准使用的种类有39种。按照其来源可分为天然和化学合成（半合成）两种。按照物理性状分类又有油相和水相之分，后者品种很多，前者相当少

溶解性：不溶于冷水但可溶胀成胶块状不溶于有机溶剂，易溶于热水成半透明的胶体溶液(在70以上热水中溶解速度提高； 胶凝性：在钾离子存在下能生成热可逆凝胶； 增稠性：浓度低时形成低粘度的溶胶接近牛顿流体，浓度升高形成高粘度溶胶，则呈非牛顿流体。 协同性：与刺槐豆胶、魔芋胶、黄原胶等胶体产生协同作用，能提高凝胶的弹性和保水性； 卡拉胶是食品添加剂，具有强烈形成凝胶和高黏度特性。卡拉胶形成的凝胶是热可逆的，即加热凝胶融化成溶液，溶液冷却后又能形成凝胶，卡拉胶的水溶性很好，在70就开始溶解80则完全溶解

微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性，使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细菌结构功能絮乱，生长发育受到抑制而死亡

本设备以蒸汽为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等特点。广泛用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关*、大专院校食堂，做为煮粥、熬汤、煮饺子，烧菜与炖肉之用。同时，也适用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用

小型伺服糖果成型机（软糖/硬糖) 简要描述：小型伺服糖果成型机（软糖/硬糖)采用伺服浇注伺服控制、生产出的糖果外观平滑清亮，口感好，深受广大客户的青睐；本机有以下特点：外形小巧，结构紧密；有很好的操作性；浇注量和浇注速度在触摸屏可调节控制；。整条产线由夹层化糖锅，冷却罐、调配和储存锅，浇注机，冷柜，输送机，辊砂机（选配），抛光机（选配）组成。可应用于各种凝胶原料的生产，如明胶，果胶，卡拉胶，阿拉伯胶、混合胶体等 上海合强供应小型伺服糖果成型机（软糖/硬糖)