酒龄

品尝多种葡萄酒，遇到的主要问题是防止不同类型的酒之间串味，让小美告诉您可以从那几方面着手规避这个问题。其次，事先准备好一些纯净水，以便在换盏的间隙清除余味和清洗杯具。另外味道简单的小食物，比如有点咸味或者直接就是无味的饼干，糕点，干果，奶酪，瓜子等，都是清理味蕾的好帮手

从酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果浑浊，就不好了。 从酒杯正侧方的水准方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度

近日来自德国的研究团队提出了一个更加简便的鉴别威士忌真假的方法：使用荧光染料比较不同的饮料。 当威士忌开始在全球流行起来的时候，骗子也随之而来了。因为他们的伪劣假冒品很便宜，比如混合威士忌冒充纯麦苏格兰威士忌

洋酒 指外国的酒。我个人认为，外国的酒其质量要比我国的要好，生产方式、生产工艺很讲究，酒龄时间又长，没有半点弄虚作假的东面。他们的质量标准及卫生标准很严格控制的，完全没有造假的东面，包括其它产品也一样，很讲信誉的

从上个世纪开始，茅台酒厂调制出了白酒行业的年份酒，也定义了15、30、50、80等年份酒的年份规格，其中对于80年的年份酒来说，更是被业内人士誉为神香茅台，宛如天上瑶池内的琼浆玉液。那么对于茅台年份酒为什么分为15年、30年、50年、80年，或许不少人会认为“多少年的酒就代表这瓶酒陈放了多少年”，这种说法究竟对不对呢？ 其实，茅台年份酒15、30、50、80，并不代表瓶中酒体完全对应相应年份，因为不同酒精浓度、不同香型、不同轮次、在不同储存容器和不同储存环境条件下的不同年龄的酒，品质会有差异。 就酒龄划分而言，有消费者认为，15年的茅台年份酒，就应当全是陈放期为15年的茅台酒灌装的，以此类推，30年、50年、80年的陈年茅台酒也应当如此

“酒”自然的产物，为什么这么说呢？俗话说：“酒越陈越香”然只有靠天然酿造、无添加剂的酱香白酒是越陈越香，例如茅台酒。日本人曾经动用气象色谱仪对陈年老茅台酒进行全面分析，惊奇的发现其中含230余种香气成分，2/3 至今仍无法辨别属于何种物质。 然而，一般白酒随着时间的推移，添加成分会逐渐挥发，相应，香气与价值也就会逐渐降低

普利米迪澳（Primitivo）主要分布在意大利南部地区，是一种容易种植和早熟的葡萄品种。用普利米迪澳酿造出的葡萄酒酒色深红，酒体饱满，夹带着樱桃、胡椒、香草、黑莓、朱古力等香气。酒体单宁柔顺

岁月的洗练，成就了非凡品位的五粮液陈酿年份酒。它“开瓶闻香好、陈味突出、香气持久、余味悠长、饮后尤香”，是不凡身份的象征。 五粮液陈酿年份酒出自世界罕见的酒界活文物 ——具有600多年历史且从未间断过发酵的明代老窖池，其拥有极其丰厚的微生物与香味物质，是年份酒独特品位的物质基础

“酒”自然的产物，为什么这么说呢？俗话说：“酒越陈越香”然只有靠天然酿造、无添加剂的酱香白酒是越陈越香，例如茅台酒。日本人曾经动用气象色谱仪对陈年老茅台酒进行全面分析，惊奇的发现其中含230余种香气成分，2/3 至今仍无法辨别属于何种物质。 然而，一般白酒随着时间的推移，添加成分会逐渐挥发，相应，香气与价值也就会逐渐降低