造成肠胃炎的致病原包括细菌、病毒和寄生虫等，最常引起病毒性肠胃炎的病毒为诺罗病毒及轮状病毒。其中诺罗病毒会引发轻中度的肠胃道感染症，甚少发生重症或死亡病例，但对于老年人、身心障碍者、免疫功能较差者或缺乏自我照顾能力者症状较为严重。 染水域 生产的贝类，也容易感染诺罗病毒而造成腹泻
