chocolatier

或许大家在食品材料行曾经看过“免调温巧克力”，而有疑问为什么那可以是免调温呢？那辛苦学习怎么调温不就是呆子的行为了？ 如果看过歪国人做蛋糕棒棒糖（cake pop）的影片，就很有可能看到他们拿像巧克力的东西去微波炉融化后就直接使用了。那像是巧克力的东西就是免调温巧克力（英文是 compound chocolate candy melt 或 coating chocolate)！ 免调温巧克力主要成分： 可可，植物油，糖。因为植物油比较便宜，也不需要像可可脂需要调温，所以免调温巧克力就有它的市场

或许大家在食品材料行曾经看过“免调温巧克力”，而有疑问为什么那可以是免调温呢？那辛苦学习怎么调温不就是呆子的行为了？ 如果看过歪国人做蛋糕棒棒糖（cake pop）的影片，就很有可能看到他们拿像巧克力的东西去微波炉融化后就直接使用了。那像是巧克力的东西就是免调温巧克力（英文是 compound chocolate candy melt 或 coating chocolate)！ 免调温巧克力主要成分： 可可，植物油，糖。因为植物油比较便宜，也不需要像可可脂需要调温，所以免调温巧克力就有它的市场

Master Chocolatier Cafe是一间以朱古力为主题的Cafe。早在四年前，比利时巧克力品牌Goossens Chocolatier已经来港开店，但只是零售。早前这品牌于尖沙嘴开了一间Cafe供客人坐下来享用蛋糕、巧克力及饮品，所有巧克力都是在比利时的安特卫普工厂制造，利用百份百可可油，全人手制造，没有添加任何添加剂