burgundy

在享用西餐的时候，葡萄酒和餐汤的配搭向来是一个难题。今次教大家如何完美配搭餐汤和美酒。 首先，我们先分析汤水的原材料，然后选择合适的葡萄酒跟原材料搭配，例如辣肉酱汤最常见的组成材料有番茄、豆和碎牛肉

英国著名的葡萄酒作家杰西斯•罗宾逊夫人在所著的《葡萄树、葡萄与葡萄酒》（Vines Grapes and Wines）一书中指出：“葡萄酒的香味及特性有百分之九十是由其品种决定的。”由此可见，葡萄品种绝对是葡萄酒的灵魂。 白葡萄，颜色有青绿色、黄色等，主要用于酿制起泡酒及白葡萄酒

雪得过冻系会直接影响酒这方面的表现 。个人觉得将支酒雪冻后取出放在冷气室温 等酒瓶上的倒汗水出晒即大约 13 – 14 ‘C 微凉饮就最啱。 究竟点解支酒会有咁表现 在文章尾段会作分解

摘要： 一种亚洲果蝇目前侵袭了欧洲葡萄园，导致葡萄果实腐烂，德国的酿酒商最近对此颇为关注。 德国葡萄酒出口组织Mo-Rhe-Na表示，这些害虫对丹菲特（Dornfelder）和 丽晶 （Regent）葡萄造成了严重的影响。该组织的名字取自摩泽尔（Mosel）、莱茵高（Rheingau）和那赫（Nahe）三个产区的名字缩写

雪得过冻系会直接影响酒这方面的表现 。个人觉得将支酒雪冻后取出放在冷气室温 等酒瓶上的倒汗水出晒即大约 13 – 14 ‘C 微凉饮就最啱。 究竟点解支酒会有咁表现 在文章尾段会作分解

英国著名的葡萄酒作家杰西斯•罗宾逊夫人在所著的《葡萄树、葡萄与葡萄酒》（Vines Grapes and Wines）一书中指出：“葡萄酒的香味及特性有百分之九十是由其品种决定的。”由此可见，葡萄品种绝对是葡萄酒的灵魂。 白葡萄，颜色有青绿色、黄色等，主要用于酿制起泡酒及白葡萄酒

有些人天真地认为，桃红葡萄酒很简单嘛，不就是将红酒和白葡萄酒勾兑在一起吗？虽然一些新世界国家会用这种方法来酿造一些带果味的低价桃红，但大多数桃红葡萄酒都不是用红葡萄酒和白葡萄酒进行混合而得到的，而是单纯采用红葡萄品种，经过轻微的压榨和短暂的浸皮（从2小时到24小时不等），然后把汁液和酒渣进行分离，在不锈钢罐中进行发酵获得。这就是短暂浸渍法。 葡萄汁与葡萄皮的接触时间越长，最终得到的桃红葡萄酒颜色就越深

英国著名的葡萄酒作家杰西斯•罗宾逊夫人在所著的《葡萄树、葡萄与葡萄酒》（Vines Grapes and Wines）一书中指出：“葡萄酒的香味及特性有百分之九十是由其品种决定的。”由此可见，葡萄品种绝对是葡萄酒的灵魂。 白葡萄，颜色有青绿色、黄色等，主要用于酿制起泡酒及白葡萄酒

Mitsubishi Motors在今年夏天公布预告图之后，终于解开了全新GT-PHEV Concept的面纱，实车将前往2016巴黎车展登场。 作为新世代Outlander的雏型，GT-PHEV Concept采用了品牌最新的设计语言，车身线条整体相当平直，车头有一个面积非常大的水箱护罩、以及细长的大灯。车顶采用悬浮式设计，并有一扇全景式天窗

龙克裘先生是英国葡萄酒及烈酒学会的院士。除持有 WSET® 的文凭资格外，亦曾参与世界各地的葡萄酒课程，包括西班牙、Piemonte 及 Burgundy 等地区。 从 2007 年起，龙先生已开始在澳门旅游学院等组织任教各级 WSET® 的课程