英国著名的葡萄酒作家杰西斯•罗宾逊夫人在所著的《葡萄树、葡萄与葡萄酒》（Vines Grapes and Wines）一书中指出：“葡萄酒的香味及特性有百分之九十是由其品种决定的。”由此可见，葡萄品种绝对是葡萄酒的灵魂。 白葡萄，颜色有青绿色、黄色等，主要用于酿制起泡酒及白葡萄酒。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，果肉有的深色，有的与白葡萄一样呈无色，因此白肉的红葡萄去皮榨汁之后可用于酿造白葡萄酒，例如黑皮诺（Pinot Noir）虽为红葡萄品种，但也可于酿造香槟及白葡萄酒。
下面给大家介绍4种白葡萄酒。
主要产区：新西兰能够出产味道较浓郁的长相思。澳洲温暖地区出产的该品种葡萄酒往往口感肥腻，缺少果味。对于法国这个原产地来说，长相思在波尔多地区非常普遍，且通常与赛美蓉（Semillon）一起调配。卢瓦尔河谷（Loire Valley）多产单一品种形式的长相思。
典型风味：该品种葡萄酒的口感比霞多丽要清淡，但往往有较重的药草风味，有时还会有青椒或新鲜的割草的味道。长相思葡萄酒的主要风味包括青苹果、梨和鹅莓，有时还带有甜瓜、芒果等热带水果风味。品质较高的未经橡木桶处理的长相思有时会带有烟熏的味道。总之，此酒更适合在凉爽的地区栽培。
整体印象：在整个90年代，霞多丽是最受欢迎的白葡萄品种，可以酿成起泡葡萄酒，也可以酿制成静止葡萄酒。
主要产区：霞多丽是勃艮第（Burgundy）地区最重要的白葡萄品种。霞多丽的适应性非常强，因此得到了非常广泛的栽培。
典型风味：其酒体较厚重，还带有浓郁的柑橘水果（柠檬、葡萄柚）风味。在新的橡木桶中发酵后，酒中往往会增添出黄油类风味（如香草、吐司、椰子和太妃糖等）。超市里常见的加州霞多丽一般都带有柑橘水果味，以及甜瓜、香草、吐司和奶油的气息。
主要产区：最优质的产区为德国莱茵（Rhine）和摩泽尔（Mosel）。德国最伟大的雷司令葡萄酒通常略甜，还带有平衡的酸度。该品种的其他产区还包括阿尔萨斯和美国东部。
典型风味：该酒比霞多丽要更加清淡。香气中还往往带有鲜苹果的味道。雷司令往往能够因产地和酿酒方式的不同而呈现出各异的特色。雷司令的味道越清爽越好，并且，越是这样的雷司令，就会越随着时间的推移而变得更加美味。
主要产区：阿尔萨斯、德国、美国西岸及纽约州。
典型风味：此酒带有诸如玫瑰花瓣、桃子、荔枝和甜辣椒的风味。与其他干白葡萄酒相比，琼瑶浆通常没那么清爽。
配餐：亚洲美食、猪肉和烤香肠。
原标题：雨崩，一个光靠名字就令人神往的人间天堂 雨崩是一个神奇美丽的地方 行走其间让人有旷世桃源之感 去不了天堂就去雨崩 雨崩村位于 梅里雪山