碗底
2、再把整块鱼肉皮朝下,从尾部开始片成薄片,这样全部片好备用; 3、酸菜也片成片,泡姜,几颗大蒜,生姜切较大粒,另外多些大蒜剁碎,泡红椒剁碎; 4、片好的鱼片加上料酒和盐先腌上; 5、炒锅放油,下干辣椒段炒出香味捞起辣椒段备用; 6、下花椒粒爆香后,倒入泡姜粒,生姜粒,大蒜粒炒香,再倒入酸菜翻炒几下,加适量,清水煮上; 7、趁煮酸菜汤时就把腌上的鱼再加入鸡蛋清,生粉拌匀; 8、酸菜汤煮出味道后,可加适量盐调味,再把鱼骨和蛋黄放入(蛋黄煮出来好吃哦),煮至颜色变白,鱼肉用筷子一插就过,表明煮好了; 9、把鱼骨和酸菜用漏勺捞起放在碗底,再把鱼片放入锅内煮好捞起放在鱼骨上,最后再调下汤的咸淡,加味精调味后倒入碗里; 10、炒锅再加油烧热后,把泡红椒碎和大蒜碎炒香后铺在鱼肉面上,再撒上些花椒粉(也可不用),撒上葱段即可,美味的酸菜鱼就做好了。
拜见过的人愈多,他却觉得自己的心灵愈来愈空虚。无论什么人给予的意见,都无法让他满意。 终于有一天,他打听到佛陀正在某个小村落
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今天成都北方钓鱼台烹饪学校给大家带来的是剁椒鱼头。剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关
和大家分享一下菁厨的美食——梅菜扣肉,呵呵~看上去是不是很诱人啊?老公和朋友都特别喜欢这道菜,这不上周末又想吃了,还说晚上有朋友要过来家里吃饭呢?没办法,谁叫俺这道私家菜肥而不腻,梅菜又浓郁芳香呢!这道菜N年以前就拍过照片了,出于照片拍的比较朴素,也没有步骤,所以迟迟未传上来和大家分享。好了,不多说了,马上就和大家一起分享我的梅菜扣肉的做法。 适量五花猪肉 适量梅菜 适量高汤(骨头汤 适量高汤 适量耗油 适量八角
和大家分享一下菁厨的美食——梅菜扣肉,呵呵~看上去是不是很诱人啊?老公和朋友都特别喜欢这道菜,这不上周末又想吃了,还说晚上有朋友要过来家里吃饭呢?没办法,谁叫俺这道私家菜肥而不腻,梅菜又浓郁芳香呢!这道菜N年以前就拍过照片了,出于照片拍的比较朴素,也没有步骤,所以迟迟未传上来和大家分享。好了,不多说了,马上就和大家一起分享我的梅菜扣肉的做法。 适量五花猪肉 适量梅菜 适量高汤(骨头汤 适量高汤 适量耗油 适量八角
把牙膏挤在菜刀上,解决了家家户户的大烦恼,要是早学会就好了! 菜刀可是厨房必备利器之一,如果菜刀不好用,那么也很影响做饭。家中菜刀变钝了怎么办?其实只需要一点牙膏,就能帮助你解决这个问题,一起看看吧! 拿出一管牙膏,将适量的牙膏涂抹在菜刀刀刃上,双面都要进行涂抹涂上满满一条,这样才会有效果。千万不要不舍得用菜刀,否则无法让菜刀变得锋利
听者多半会掩口而笑。洗碗谁不会,这可是很多人每天都干的家务活儿,而且大家还各有各的招。 公司白领马小姐,平时工作忙,很少在家做饭
本文摘要:炸鲜奶材料:牛奶、淀粉、糖、面粉、鸡蛋、面包糠作法:1、锅中重新加入牛奶,放进淀粉和糖,展开加热,至其融化;2、用小火一旁冷却一旁加热,至其出流体形状,用油沾至碗底和周边,放入煮好的材料,将其摇匀后,冷藏2个小时(根据实际可调整),放入小块条状;3、将奶条依序煎面粉、鸡蛋液、面包糠;4、随后将其放进油锅,炸伤至表面金黄可口才可。 炸鲜奶材料:牛奶、淀粉、糖、面粉、鸡蛋、面包糠作法:1、锅中重新加入牛奶,放进淀粉和糖,展开加热,至其融化;2、用小火一旁冷却一旁加热,至其出流体形状,用油沾至碗底和周边,放入煮好的材料,将其摇匀后,冷藏2个小时(根据实际可调整),放入小块条状;3、将奶条依序煎面粉、鸡蛋液、面包糠;4、随后将其放进油锅,炸伤至表面金黄可口才可。
此碗为光绪官窑所制,施色清丽雅致,笔触细腻,画意柔美,收藏陈设难得美器。 大碗造型端稳大气,敞口,深腹,圈足。整器通施白釉,内壁光素无纹,外壁以粉彩描绘菊花等花卉纹