设拉子

新鲜的当地特产、美味的菜肴再加上几种全州最好的葡萄酒，交织出了金矿区美食美酒的绝佳气氛，当之无愧地成为了无数游客的最爱。 金矿区 (Goldfields) 有三个著名的葡萄酒产区——班迪哥 (Bendigo)、巴拉瑞特 (Ballarat) 和希斯科特 (Heathcote)。肥沃的红土地和凉爽的气候为酿造一系列滴滴香浓的葡萄酒提供了良好的自然环境，班迪哥和希斯科特以其醇厚的设拉子红葡萄酒 (Shiraz) 而闻名，而巴拉瑞特则盛产上等的凉爽气候酒

Karridale葡萄园种植了玛格丽特河的优质品种，尤其是赤霞珠、梅鹿辄、设拉子、霞多丽，以及该地区的“SSB”混合酒——长相思和赛美蓉。 Karridale位于该地区的最南端，一直延伸到Leeuwin-Naturaliste半岛的最南端。它的东南角被命名为天鹅湖(黑天鹅是整个西澳大利亚高度传统的象征)，而它的西南角被不那么亲切的命名为污水湾