甜度

对热和酸稳定性好等特点，是目前世界上第四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度3050。 甜度为蔗糖的200250倍

功能性消化不良（functional dyspepsia FD) 指无明确原因、已排除器质性病变（如：胃溃疡、胃癌）而反复出现消化不良症状的疾病。常见症状有：饭后胃痛、胃胀、嗳气频密、恶心欲吐等。 近似于中医之痞满（脘腹满闷不舒），痞满指由于脾胃功能失调，升降失司，胃气壅塞，出现以脘腹满闷不舒为主症的疾病

日本JA菊池的西瓜含糖量高，口感酥脆，是清爽的红红色“乌玛卡西瓜”。 西瓜含有钾、氨基酸、维生素A，可防止血压升高，利尿作用极好。 对于生产来说，土壤很重要，使用堆肥和有机肥是一种安全而真诚的西瓜

为确保民众过年期间饮食卫生，让消费者能吃得健康及安心，南投县政府卫生局针对传统市场及超市等贩售场所，进行市售年节食品抽验，包括火锅料、面线及蜜饯食品，总计抽验55件产品，检验防腐剂及甜味剂，其中3件蜜饯食品检验结果，甜味剂超量不符规定。经查2件来源制造商属彰化县，1件来源制造商属台中市，已移案制造商所在县市卫生局进行后续处办，并针对不合格之产品，要求贩卖业者立即下架。防腐剂添加过量，易损肝、肾功能，“糖精”食用过量，常引起口干、胃酸过多，导致肠胃道不舒服的情况

异麦芽酮糖醇是化学物质，白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿。 氢化帕拉糖（氢化异麦芽酮糖）又称帕拉金糖醇（Palatinitol） 白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿， 熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°（4%水溶液，M/V） ；溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。 由蔗糖用酶法转化为异麦芽酮糖后，催化加氢，经浓缩、结晶、分离而得

大闸蟹的季节已经步入中段，用中国绍兴花雕酒当然是绝配，但如果遇上不喜欢中国酒的朋友，那应该找来什么酒配搭? 有人觉得大闸蟹难配，视乎调理大闸蟹的方法，其实也有许多葡萄酒适合与大闸蟹同进餐桌! 黄酒是一种非常独特，产自法国南部Jura 地区的葡萄酒，他的风格有点类似中国绍兴酒，但这款却完完全全使用葡萄酿造! Vin Jaune 大多使用Savagnin葡萄，但近年也有许多酿造者使用更普及的Chardonnay葡萄酿造。Vin Jaune 味道浓烈而且非常独特，大多带有陈皮、黄皮、干果、干柠檬皮的味道，能平衡甚至提升蟹膏的味道。 雪莉酒是西班牙著名的加烈酒，产自西班牙Jerez，虽然在亚洲不普及，但雪莉酒带许多不同风格，除配合大闸蟹之外，有适合配搭许多中国传统美食

对珍珠奶茶，很多人并不陌生。但你知道吗？珍珠奶茶如今也“中枪”了！最近，有外媒报道，质疑珍珠奶茶或含有有毒物质可致癌。虽然后来有消息称这其实是另一种流行饮品里的“爆爆珠”成分，但记者走访调查发现，珍珠奶茶的安全问题确实令人担忧

隐藏在身边中的高盐食品有哪些？让你措手不及！ 一提到高盐食品，人们大脑中就会浮现咸菜、咸鱼等。但你知道吗，有些加工食物虽然吃起来不是很咸，但含盐量却远远超标，不节制的吃可诱发高血压，损害心血管健康，甚至诱发胃部疾病。特别是以下几类高盐食品，必须谨慎选择

点：成熟时果皮亮黄色果形较大，圆形星状斑点较明显，单果平均80－100克。果汁含量高可达45%　PH≈2.3 优点：黄色百香果生长旺盛开花多、产量高抗病力强; 缺点：异株异花授粉才能结果，要人工受粉才能保证产量不耐寒，霜冻即死。酸度大，香气淡一般做工业原料加工果汁，不适合鲜吃

在我们的酒类中，它的类型是有很多的，包括红酒、白酒、葡萄酒、鸡尾酒等等，一般来说，在酒中都是有山东酒曲的添加的，但是有一种酒它就比较特殊，那就是葡萄酒，说起葡萄酒，它是一种适用人群比较广泛的，不仅大人能饮用，小孩也能饮用，所以大部分人对它都不会陌生，那么为什么在这种男女老少都能喝的酒中，不能添加山东酒曲呢？ 对于酒曲来说，它的主要制作原材包括大麦、糯米、小米等粮食作物，它的主要成分是毛霉菌、根霉菌，还有少量的酵母菌。而在酿葡萄酒时，需要加入的是干酵母粉，在加入酵母粉的时候，首先应该活化酵母。方法是将10克白砂糖完全溶解在50毫升纯净水中，再加入5克酵母搅拌溶解，静置20分钟后即可倒入发酵罐中搅拌均匀即可