蒜苗

小金门有一种大金门种不出来的特产，就是“芋头”，这是很奇怪的现象，同样的地质，同样的阳光，芋头在小金怎么种怎么好吃，在大金种就是少了那松中带Ｑ的感觉，当然不是不好吃，口感差了一点是事实。 芋头在小门金变成了大宗农产，但再怎种都不够卖，可见其受欢迎的程度？在大门金，芋头延伸出芋头排骨、芋头猪脚等名菜，在小金门更有一道响当当的名菜：“唬烂肉”。 唬烂肉听起来不雅却有趣，原因是这道菜是用芋头淋上军用红烧罐头肉做出来的，芋头淋红烧肉（淋；闽南语拌在一起的意思）就叫做：芋淋肉，也就是会变成唬烂肉的原因