背鳍

体延长而呈长卵圆形；体高约等或稍长于头长；头部背面轮廓圆突。口中大，前位，略可向前伸出。鼻孔每侧 2个

海鲜虽然味美，但在处理海鲜时如果不小心被刺伤到手，一定要时刻留意伤口和身体状态。 据报道，近日，浙江绍兴一名在酒店帮厨的张女士在处理进口海鲜石头鱼时，左手大拇指被扎伤。虽然当时对伤口进行了处理，但到了晚上，她的整个手掌和手臂都已像气球一样“鼓”了起来

型态特征:体极长，圆柱状。体长为体高之48.1倍，头长之11.8倍；尾长为头与躯干之0.5倍；头长为吻长之7.2倍；吻长为眼径之2.7倍；胸鳍约与眼径等长。眼小，被覆皮肤

第一背鳍：VI；第二背鳍：I / 12；臀鳍：I / 12；胸鳍：18~19。纵列鳞 65~70；横列鳞 19~21。体延长，后部侧扁

形态特征： 背鳍 6-7-66-70；臀鳍 70-77；胸鳍 22-25；腹鳍 5；侧线鳞 115-124；侧线上方的斜(横)向鳞列 9-12；鳃耙3+8-11。下颌有须。第一背鳍无须丝状软条

三文鱼主要产地是加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区。其中，挪威的三文鱼产量最多，名气很大。但质量最好的三文鱼产自美国阿拉斯加海域和英国英格兰海域

体延长，稍侧扁，尾部长而侧扁，尾端尖细，呈鳗形。头具明显感觉孔。口小，下位；吻细而尖

形态:体长，胸鳍小或无，口列大，眼小。上颌骨齿为2列，下颌骨齿1列，犬齿状，齿间距离大；前上颌骨齿围成一半圆形；锄骨齿1列。背鳍起点远在鳃裂之后

型态特征:体型修长，近似圆柱形或稍纵扁。头短而宽扁；尾部细长侧扁。吻短，小于口宽之半

白条鱼可是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，白条鱼的营养价值体现为其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。白条鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用