苯并芘

香烟中的焦油含苯并芘，为致癌的主要化合物，烟雾中含有高浓度的活性氧和自由基，会对肺产生很大伤害。研究表明，大量补充维生素c、维生素e及β-胡萝卜素，可降低人体内的过氧化脂肪，也会使肺癌的发病率降低。美国加利福尼亚大学的研究人员最近发现，维生素c可能有助于预防被动吸烟引起的伤害，这为那些不得不呆在烟雾缭绕环境中的不吸烟者提供了一种自我保护的方法

研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞

油烟是空气污染的主要组成部分，全球每年有160万人死于油烟所导致的肺癌。食用油受热之后会产生300多种有害物质，其中DNP(多环芳香烃类化合物)是主要致癌物，长期吸入油烟，会导致气管炎、支气管炎，诱发多种呼吸道疾病，降低人体免疫力，油烟中含有致癌物苯并芘，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。 广东同创伟业检测技术有限公司以国家标准《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)为检测依据对被检测单位进行油烟检测，包含饮食业单位的油烟排放油烟排放速率和油烟去除率检测，新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放;排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂等进行油烟检测

许多人在喝酒时都要选择一些下酒菜，但是你知道吗，有一些食物并不适合用来当下酒菜。 胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病

香肠烘干机，香肠加工机器香肠很常见的食物，但是它却有着不常见的味道和风格，个人比较喜欢一口下去满足的感觉，因为比较喜欢吃瘦肉，特别喜欢那种咬一口慢慢的肉的感觉，很满足的，幸福感爆棚，对于我这种吃货而言，就特别喜欢满满满足感，突然就觉得自己很幸福。烟熏炉是一个很熟悉的字眼，是一个很知名的设备，一台烟熏炉设备具有多种功能，适用于可以加工很多种产品，在肉类和豆制品类中应用广泛，被应用的越多，在市场就是非常受欢迎的，因为一台烟熏炉可以给带来不少的利润，比起土炉，增加了工作效率，减少了劳动力。烟熏炉是一个蒸煮、烟熏、烘干后、上色一体的全自动烟熏炉，经过烟熏的产品不仅味道好颜色也非常好看，香肠加工机器让人感觉香而不腻，也能达到环保的效果，也彻底代替土炉的老办法，提高工作效率，操作简单方便，无需人工看管，一键式操作提高了工作效率

食道癌是常见的食道恶性肿瘤疾病，它的发病往往与遗传因素和生活习惯。近几年，食道癌的发病率以及死亡率虽然得到明显地下降，但是出现了一个非常突出的现象，那就是食道癌患者呈现越来越年轻的趋势。而这其中的原因，正是与年轻人不健康的生活习惯有关

烟熏炉熏制出的产品不含4－苯并芘等威胁人类健康的物质，符合国内消费者的消费意识和对此类产品在食品的相关规定。现在烟熏食品在市面上越来越多，烟熏炉是各种香肠，海产品、熏鸡、烤鸭等肉产品不可缺少的设备之具有干燥、蒸煮、、烤、烟熏、加湿干燥、排风、清洗。 根据客户的反馈以及市场的需求，经过多年的摸索探索研制生产，集成了循环，控制，发言，加热、箱体、清洗等系统，烟熏的过程缩短，提高生产效率；并能控制烟熏液的量，帮助生产企业有效控制了成本，对产品进行了性能更高，设备更合理的改进，使其加热速度和烟熏效果都达到了改进的效果

工业废气是大气污染物的重要来源。大量工业废气排入大气，必然使大气环境质量下降，给人体健康带来严重危害，给国民经济造成巨大损失，所以要进行工业废气检测治理，工业废气中有害物通过呼吸道和皮肤进入人体后，能给人的呼吸、血液、肝脏等系统和器官造成暂时性和永久性病变，尤其是苯并芘类多环芳烃能使人体直接致癌以引起人类的高度重视。 (1)工业废气对人体的危害是多方面的， 主要表现是呼吸道疾病与生理机能障碍，以及眼鼻等粘膜组织受到刺激而患病，所以要进行工业废气治理

来自Genetech公司（已被罗氏制药收购）生物信息学与计算机生物学部，以及Complete Genomics公司等处的研究人员通过比对肺部肿瘤和正常组织中的基因序列，发现了多个与肺癌相关的基因突变，这些癌基因的发现对于未来研究肺癌靶向治疗，以及基因突变具有重要的意义。这一研究成果公布在《自然》（Nature）杂志上。 文章的通讯作者是Genetech公司的张泽民（Zemin Zhang，音译）博士，其早年毕业于南开大学，之后获得宾夕法尼亚州立大学博士学位，主要研究兴趣是癌症基因组学，其研究组利用计算机方法尝试预测疾病基因突变

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