聚糖

3月27~28日，2018年第一次饲料工业标准审查论证会在北京中央农业广播电视学校召开。全国饲料工业标准化技术委员会组织专家对《饲料添加剂 L-苏氨酸》等15项国家标准及农业行业标准送审稿进行了审查。刘连贵主任委员到会讲话，要求大家认真落实新颁布的《标准化法》及其配套规章的要求，在保证标准质量的前提下，加快标准制修订步伐

瓜尔胶是现代食品行业应用最广泛的食品辅料之一，是一种天然绿色植物胶，主要成分为半乳甘露聚糖，分子量大约在100-200万道尔顿，也是一种极为良好的增稠剂。瓜尔胶具有很高的粘度，在PH值6-8范围，其溶液粘度可达到 值。可广泛的应用于食品加工行业，作为增稠剂、稳定剂和悬浮剂使用

【产品名称】丝瓜络提取物 丝瓜络就是我们平时吃的丝瓜大家应该都知道 丝瓜络就是直接把丝瓜干后得到的干干的网状的那种 还有的叫做丝瓜瓤，又名丝瓜 网、丝瓜壳、瓜络、絮瓜瓤 、天罗线、丝瓜筋、丝瓜络、千层楼 ，为葫芦科 一年生草本植物丝瓜的成熟果实中的维管束 或者说丝瓜的枯老果实。丝瓜是我国夏秋季节常用蔬菜 家家都在吃的一种蔬菜 【产品来源】丝瓜络提取物为葫芦科植物丝瓜的干燥喷雾而成的精细粉末。 【主要成分】丝瓜络含木聚糖及纤维素，可能还含甘露聚糖、半乳聚糖及木质素等

魔芋，它是一种根茎植物，又叫葡苷聚糖。是当今发现的、能大量提供葡聚糖的经济作物，在食品领域里魔芋的使用价值将不停地被开发展示出来。魔芋的食用价值是它受到人们普遍欢迎，魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，它不只含有人体所需的超过10种氨基酸和多种微量元素，也具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性好、膨胀率高等特性. 白色至微黄色粉末

壳聚糖酶是一种RP蛋白，可以提高植物的抗病能力。同时利用壳聚糖酶降解一些真菌细胞壁，用以鉴定细胞壁的精细结构，可以更有效的防治病原菌，提高农作物产量。 酶制剂壳聚糖酶在工业上可用于壳寡聚糖的制备，由于CO's较好的水溶性，更利于人体吸收，因而CO's在食品工业中上可作为添加剂；CO's在医药、诊断试剂等方面有着非常诱人的前景，特别是聚合度在5、6的CO's更是具有较强的抗感染、抑制肿瘤的活性； ●壳聚糖酶颜色和性质：壳聚糖酶为白色至微黄色粉末

主讲本科生课程主要有《酶工程》、《生化反应工程》、《食品酶学》及《葡萄酒副产物综合利用》等；主讲研究生课程主要有《发酵过程优化控制》；指导专业硕士研究生1人。 （1）应用型人才培养名校建设工程——酶工程校级优秀课程建设，1/6，校级优秀课程建设，青岛农业大学，2015.4-2017.11； （3）葡萄与葡萄酒工程专业学生实践能力训练改革，2/6，参与省级教学改革项目，青岛农业大学，2014-2016。 （1）《食品生物技术》课程建设在大学生创新能力培养中的作用，2/5， 校级二等奖，青岛农业大学，2013.05 （2）青岛农业大学第3届教学能手，1/1，校级第三届教学能手，青岛农业大学，2010.12 王莹，副教授，博士，研究生导师，发酵工程教研室主任，水产品加工硕士学位授权点负责人

【性状】：结晶性粉末，味甜，略带苦的后味。易溶于水，难溶于乙醇，不溶于乙醚。在植物中主要以缩合物形式存在于甘露聚糖等多种糖中

简要描述：3000升瓜尔豆胶混合机可以根据需求设计成加热和不加热形式，加热方式通常有：电加热，蒸汽加热，循环热油加热，*电加热。冷却方式有循环水冷却，循环油冷却等。 3000升瓜尔豆胶混合机是由一对互相配合和旋转的Sigma型搅拌所产生强烈剪切作用而使半干状态或橡胶状粘稠塑料材料能使物料迅速反应从而获得均匀的混合搅拌

植物凝集素是一类具有高度特异性糖结合活性的蛋白含有1个或多个可与单糖或寡聚糖特异可逆结合的非催化结构域。它的糖结合特异性主要针对外源寡糖主要生理功能是介导植物的防御反应在农业、医学等领域应用前景广阔。综述了植物凝集素的分子生物学的研究进展介绍了植物凝集素的分类、性质、结构、功能以及在抗虫基因工程中的应用

大豆膳食纤维含蛋白质18-25%，经特殊加工后有一定的凝胶性、保油持水性，用于罐头制品可改变肉制品加工特性，以增加蛋白质含量和纤维的保健性能。主要在火腿肠、午餐肉、三明治、肉松等肉制品中应用。 大豆膳食纤维主要是指大豆中那些不能为人体消化酶所消化的高分子糖类的总称