烹调

各市烹饪（餐饮）行业协会、商会、省烹协各专委会和相关单位： 为进一步加强我省技术人才队伍建设，切实提高我省烹饪技术人员的技能水平，充分调动他们学习钻研业务技术的积极性。经研究决定举办中式烹调、中式面点技师、高级技师职业技能资格考前培训班，通过培训，由江苏省职业技能鉴定中心组织考核并颁发相应的职业技能等级证书。现将有关事宜通知如下： 一、培训时间地点： 培训时间：2020年10月下旬（具体时间另行通知） （一）请专家教授讲授本行业专业理论知识和实践知识; （二）讲解职业技能资格理论考核和实操考核项目及基本要求

7月24日，嘉美轩集团举行2018年服务与厨艺技能比拼大赛。深圳市天成食品拉斯维加斯网站入口、深圳食探网络科技拉斯维加斯网站入口、佳兆业酒店集团、嘉美轩集团共6名管理层出任评委，嘉美轩各分店参赛选手齐聚赛场，角逐“金牌服务团队”、“金牌菜品”、“金牌点心”三项大奖。 本次大赛以“传汇匠心，一步道味”为主题，进行服务技能和厨艺技能两项比拼

鸡蛋是我们生活中经常看到和吃的一种食物。每天吃一个鸡蛋可以满足一天的需要。经常吃些鸡蛋，对体质虚弱、营养不良、贫血人群益处较大，对婴幼儿也有很大帮助

日常日子中，烹调用酒总称"料酒"，它包括黄酒、汾酒等。可是，市面上既有“料酒”，也有“黄酒”，而且很多人把“黄酒”叫“料酒”，又把“料酒”叫“黄酒”。那么咱们在购买时应该如何选择，究竟两者有什么区别呢？接下来给我们科普一下

自从洋快餐进入中国，薯条成为人们喜爱的一种食品，甚至无论老幼对薯条都青睐有加，坐在比较好的环境，慢慢的吃一包薯条再加一瓶可乐，可能感觉也很舒服。孩子们也是非常喜欢薯条，只要是去那里，一定要吃薯条的。我想大家之所以喜欢吃薯条，一是美味，还有个原因就是自己在家里是很难烹饪出来的，因为薯条是需要特殊的机器加工而成的

冻兔肉是宁夏特产，我国也是出口冻兔肉的主要国家之一，每年出口量约占世界贸易的70%以上。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，免肉含量含蛋 冻兔肉白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有荤中之素的说法。兔肉含有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健益智的功效

静思书轩（雪兰莪人文大楼）在静思书轩，所有的心灵触动，都诉说着一个真实的信念，一个不变的坚持，那是来自证严上人的一念初心。每天书轩开门后，重视的不是卖出多少本书、多少杯饮品，而是有多少人走进书轩，借着书轩的环境沉静自己的身心；静思书轩里有“静”的境界，书本里也有“静”的感染力，在书轩打开书本，随而打开心境。 静思书轩（OUG华联店）简单而优雅的室内装潢，提供书籍、影音、百货、纯天然食品和环保产品

食品安全科普常识——什么是食源性疾病？ 食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。 常见食源性疾病包括：细菌性食源性疾病、食源性病毒感染、食源性寄生虫感染、食源性化学性中毒、食源性真菌毒素中毒、动物性毒素中毒、植物性毒素中毒。 哪些原因可导致食源性疾病发生？ (1)将煮熟的食品长时间存放于室温下； (2)从烹调到食用的间隔时间太长，使细菌有足够的繁殖时间； (3)烹调或加热方法不正确，加热不彻底，食物中心温度低于70C; (4)由病原携带者或感染者加工食品； (5)使用受污染的生食品或原辅料； (9)使用了来源不安全的食物； (10)加工制备后的食物受污染

广西经贸职业技术学院是2004年由自治区人民政府批准成立的公办全日制普通高等职业院校，隶属自治区供销合作联社。学院现有：青山、长岗、五合（在建）三个校区，全日制高职在校生8893人，教职工348人，拥有高级职称64人，中级职称198人 ，“双师型”教师147人，3人入选广西“十百千”拔尖会计人才。另外还聘任了一批兼职教授、企业高管及能工巧匠等充实教学及科研队伍

很多时候我们在用餐时都是会配上一些葡萄酒的，葡萄酒也是分为红葡萄酒和白葡萄酒的，白葡萄酒的口味是非常的不错的，我们饮用是有舒筋活血、养颜润肺之功效，但是我们白葡萄酒怎幺喝最好呢，下面我们就是一起来学习学习吧。 对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒，这种酒的口感清爽，酸度高，是适合我么在餐前开胃喝的，适合搭配一些生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘，清淡的蒸鱼，或白灼的海鲜也很对味。味道稍浓一点的，可以配简单烹调的鸡胸肉或猪里脊