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骨骼肌蛋白合成需要大于骨骼肌蛋白质分解，达到所谓的“正净蛋白平衡”时才能真正增肌！ 只要吃蛋白质就能长肌肉吗？ 虽然肌肉构成主要的营养是蛋白质，然而肌肉合成是透过人体的净蛋白平衡来决定。更具体来说，骨骼肌蛋白合成需要大于骨骼肌蛋白质分解，达到所谓的“正净蛋白平衡”时才能真正增肌！ 那么，什么时候我们才会处于正净蛋白平衡的状态呢？ 依据 The Journal of Nutrition 期刊中，针对以下四种生理条件：在无运动状况下，用餐后、过夜禁食期间，或者运动期间无进食下，分别以耐力和阻力型态进行分析。研究结果显示：在用餐后，有**的正净蛋白平衡！ 主要原因是饭后随着营养素的吸收，蛋白质合成的速度会增加，即使蛋白质分解的速度也会上升，但程度较小低，导致整体的肌肉蛋白质转换达到净正平衡