糖苷

当前稀有人参皂苷原料来源受限、反应合成步骤繁琐、成本高、纯度低、产率低，导致人参皂苷单体市场价格高昂。 本项目经过深入的挖掘，找到了多种人参皂苷生物合成中高效且特异的酶，在此基础上，基于合成生物学的方法，将合成人参皂苷的生物途径构建到酿酒酵母中并进一步优化其结构，从而得到了可高效生产人参皂苷及苷元的酿酒酵母工程菌株。本项目可以以单糖为底物一步发酵生产皂苷元（如原人参二醇、原人参三醇、齐墩果醇、香树脂）及稀有人参皂苷（如Rg3、Rh2、CK、F1、Rh1、Rf、Rg2等），也可以皂苷元或便宜易得的人参皂苷为底物发酵生产高价值的稀有人参皂苷

【制备和商品】该试剂一般在实验过程中原位制备和使用。在避光条件下，将甲基亚磺酰溴滴加入到三氟甲磺酸银在干燥的12-二氯乙烷的悬浮液中。然后，用针管将上层清液取出立即使用[1]

在现代经济市场上，零卡、低糖、无糖的产品越来越受欢迎，这些产品之所以受到大多数人的喜爱，是因为其满足了消费者对于健康生活的目标追求。那么这些产品是怎么做到有甜味但是又低糖甚至无糖的呢?这就要提起现在的代糖新星——甜叶菊提取物甜味剂。 甜叶菊提取物甜味剂是一种从植物甜叶菊中提取出来的一种天然物质，有甜叶菊糖苷、甜菊糖总苷、甜菊糖苷、莱鲍迪甘A，甜叶菊提取物甜味剂在食品领域已经有了很广泛的应用，特别是在低糖、零卡饮料市场

乳糖酶，别名：β-半乳糖苷酶，乳糖酶能催化β-D-半乳糖苷和α-L-阿拉伯糖苷水解。其中研究最多的是催化乳糖水解，产物为半乳糖和葡萄糖，易被肠道吸收，水解后糖液的甜度提高。乳糖的溶解度较低，在冷动物制品中容易析出，使得产品带有颗粒状结构

碱水解：苷键具有缩醛结构，对碱较稳定，但异黄酮苷键具有酯苷性质，可用碱进行水解。 大豆异黄酮中只有葡萄糖苷配基即游离型苷元的生物活性，大豆异黄酮中的共轭苷在热和碱性条件下可以水解去掉丙二酰基和乙酰基而转化成葡糖苷。碱水解条件pH值为8-13，水解程度随pH值及温度的升高而加大

急性肾衰竭（ARF）是缺血再灌注或摄入了肾毒性药物（包括顺铂，庆大霉素，NSAID等）后的导 致的急性肾损伤。这是一种可逆性疾病，肾功能突然下降，表现为每小时、每天、每周的血清肌酐 和血液尿素氮（BUN）升高。吉妮欧生物提供由不同药物和手术引起的ARF模型 泌尿及生殖系统疾病致病率及致死率连年上升，因此迫切需要发现新的疗法

又称蔗果低聚 糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉，菊粉是通过线性的β—2，1—糖苷链连接的果聚糖，其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用，经精制 终可得低聚果糖浆

有时候腐乳做为人们送饭的一道下饭小佐料。虽然起到一个开胃的效果，但是有的人认为这不属于一种对身体达到好处的食物，也不被人们列为营养食品中范畴的一类。可是在冬天如果可以适当的吃一些腐乳的话，还有你意想不到的好处呢

水解原理及方法原理：大豆异黄酮苷属于氧苷类，是酚羟基与糖缩合而成的β-D葡萄糖苷。通过水解反应使苷键裂解得到大豆异黄酮苷元和葡萄糖配基。 （2）液相色谱法：液相色谱法是目前测定大豆异黄酮研究工作中应用为广泛的一种方法，此法具有测定样品范围广、样品制备步骤少、成本低、分离效率高、灵敏度好、测定结果准确等特点，且有多种检测器可供选择

当前稀有人参皂苷原料来源受限、反应合成步骤繁琐、成本高、纯度低、产率低，导致人参皂苷单体市场价格高昂。 本项目经过深入的挖掘，找到了多种人参皂苷生物合成中高效且特异的酶，在此基础上，基于合成生物学的方法，将合成人参皂苷的生物途径构建到酿酒酵母中并进一步优化其结构，从而得到了可高效生产人参皂苷及苷元的酿酒酵母工程菌株。本项目可以以单糖为底物一步发酵生产皂苷元（如原人参二醇、原人参三醇、齐墩果醇、香树脂）及稀有人参皂苷（如Rg3、Rh2、CK、F1、Rh1、Rf、Rg2等），也可以皂苷元或便宜易得的人参皂苷为底物发酵生产高价值的稀有人参皂苷