打蛋

初心是找个地方喝下午茶，百度搜一家京城下午茶店，来到梵几客厅。才知道，下午茶已经没有了，店里专注本行家具。逛了逛家具，看到柳宗理（（1915年6月29日～2011年12月25日）日本设计师）的铸铁锅，很是惊喜，如果不是把手会烫，估计就入手一个了

煮焦糖：细砂糖加入水，以中火煮滚之后转小火，煮的过程中不要搅拌，否则糖会还原成颗粒状，煮至 糖的周围出现焦色时，再以汤匙轻轻地由外往中心轻拨，使焦色均匀。糖均匀呈现焦色时，关火，以汤匙将焦糖舀入杯模中，作为布丁的底，此部分动作要稍快，焦糖的颜色将越来越深。 蛋+香草子、香草精：将三个全蛋与三个蛋黄打散，加入香草子与香草精搅匀（若无香草豆夹以香草精取代）

初心是找个地方喝下午茶，百度搜一家京城下午茶店，来到梵几客厅。才知道，下午茶已经没有了，店里专注本行家具。逛了逛家具，看到柳宗理（（1915年6月29日～2011年12月25日）日本设计师）的铸铁锅，很是惊喜，如果不是把手会烫，估计就入手一个了

刚接触蛋糕烘焙的朋友们，历经无数次失败，一定被河北蛋液打发的方方面面绕晕了，我们且来理一理。河北蛋液打发分为全蛋液（蛋黄+河北蛋清）打发和蛋清打发。全蛋液打发，适合做全蛋液海绵蛋糕、老式蜂蜜鸡蛋糕等，弹性较低，口感柔软扎实

实现碳达峰、碳中和，是我国实现可持续发展、高质量发展的内在要求，也是推动构建人类命运共同体的必然选择。福建盼盼食品集团，作为民族品牌，积极响应，主动作为，通过一系列减碳举措，打造“零碳工厂”，实现企业内部降碳，助力休闲食品行业绿色高质量发展。 近日，记者从福建盼盼食品集团获悉，其旗下安徽盼盼食品有限公司在本月获得国家权威认证机构深圳华测国际认证公司颁发的碳中和认证证书，这是全国休闲食品行业首家“零碳工厂”

制作方法 1:配料：按规定的配方准确地称取所需的原料，各种原料必须符合卫生及质量要求。 2: 打蛋：将鸡蛋洗净去壳取蛋液，与白糖混合在一起投入打蛋机内充分搅打至蛋液呈乳白色，浓度变稠，体积增大(一般可膨胀至1:5倍左右)时，即可加入大米粉和其它辅助原料，进一步搅拌成均匀蛋糊状。由于大米中不含有面筋蛋白质，因此在搅拌过程中无面筋形成，但仍需掌握好搅打时间，切忌搅打过度或没起泡而严重影响成品质量